很多人已经感受到了中年危机，上有老，下有小，自己的身体又每况愈下，甚至自己的健康也亮起了红灯！
原来以为养生都是老人的事，现在也轮到自己要关注和重视养生了，否则，“革命的本钱”真的要透支了！
而如何养生？取决于一些细节，比如一日三餐，不是随心所欲，很多人认为果蔬比大鱼大肉好多了，可以放心吃，但其实不然，蔬菜和水果没吃对，身体也会慢慢变得很糟糕！
中年人对于哪些蔬菜和水果要少吃呢：
辣椒。
总有那么一部分中年人是“重口味”的！喜欢“咸、辣、鲜、香”，否则感觉索然无味，尤其是对于辣味，总是难以释怀，所谓“无辣不欢”！但是中年人吃辣椒和年轻的时候吃辣却不一样！
中年以后很多人身体功能下降，脾胃、肠道虚弱，血压不平稳，或者血压居高不下，如果再食用辣椒，那么体内会聚集一种物质叫内啡肽，该物质会刺激胃粘膜，使得胃肠道雪上加霜，加重疾病或不适！
此外，辣味食物通常也味道偏重，含盐量高，所以食用辣味食物的时候不免摄入过多的盐分，而高盐饮食会增加血管负担，导致血压升高，心跳加速，对身体造成副作用，所以，中年人饮食应以清淡为主，避免过多食用辣椒。
山野味—蕨菜
蕨菜属于典型的野菜，在很多人的眼里，认为野菜是原生态的“美味”，不但可口，而且营养价值丰富，但常吃蕨菜或威胁健康，蕨菜被列为2B级致癌物，即：对人类可能致癌。
这主要是因为蕨菜通过食用之后，会形成一种物质叫“二烯酮类化合物”，该物质可导致DNA结构变得不稳定，从而发生断裂或异常或突变，说到这，可能你按捺不住了，之前吃了的怎么办？
不要紧张，任何有毒的物质都会有一定的剂量限制，之前吃了就吃了，不必恐慌，只要你不是长期大规模的食用，且把心放在肚子里，从今以后，少吃为妙！毕竟中年以后，身体抵抗力逐渐下降，容易被疾病侵害，所以消除隐患更好！
“发绿”的西红柿
很多人去买西红柿的时候，专挑根部“发绿”的来买，他们认为这样的更新鲜，若是吃得慢，还可以多保留一段时间，或者认为这样的西红柿只要不生吃即可，炒菜吃无妨，其实不然！
这种根部“发绿”的西红柿含有龙葵素，属于有毒的糖苷生物碱，若长期吃这样的西红柿，很容易导致该物质中毒，出现恶心、呕吐、抽搐、腹泻等症状，除了“发绿”的西红柿以外，表皮变绿或发芽的马铃薯，其中的龙葵素含量较高，尤其是老人、小孩，抵抗力较弱的中年人都尽量避开这个“坑”，能不吃尽量不吃！尤其是肝功能失调的朋友更不能吃。
豆芽菜
很多人认为豆芽是健康食品，是植物种子的精华所育，的确，各方面质量达标的豆芽确实含有丰富的维生素C和膳食纤维，而且热量极低，水分丰富，吃着特别爽口！
但是来路不明的豆芽，对于身体抵抗力较弱的中年人还是谨慎为好，虽然“无根豆芽”有毒或致癌的谣言已经平反了两年，但“无根水”应该是一种激素，在监管时被列入了“农药”一类，听起来也是着实不舒服，外一有不法商家用的剂量大了怎么办？毕竟不能拿健康开玩笑！
此外，适宜豆芽生长环境温度在15~32摄氏度，这也是一种致病菌—沙门氏菌的最佳繁殖温度，如果一些商贩在大规模繁育豆芽之前，未将原豆清洗干净，很容易导致沙门氏菌繁殖，进而侵害人体健康，对于抵抗力较弱的人群就是一个较大的威胁！
所以，您爱吃豆芽，不为过！但要注意选择质量过关的豆芽，吃得才安心，或者自己动手，丰衣足食吧！自己发豆芽，不需要什么科技含量！
当然对于一些水果的食用，也应格外小心！
牛油果
牛油果学名“鳄梨”，有\\'\\'森林奶油\\'\\'的美誉，其营养价值丰富，含有多种微量元素，但其脂肪含量极高，食用过多，容易导致脂肪增加，变胖走形，尤其是中年人，身体代谢减慢，饮食中应控制脂肪的摄入，所以对高脂肪的牛油果，不可掉以轻心，应尽量减少食用！
李子、柿子
绝大多数水果味甜多汁，营养丰富，深得人们喜爱，但水果吃多了并非都有益处！尤其对中年人，脾胃功能、血糖、心脏功能下降，在选择水果之前，应了解水果属性！
对于胃不好的人来说，应少吃李子、柠檬、山楂这些较酸的水果，容易加重胃部不适。
柿子也不可多食，尤其不能空腹吃柿子，容易导致胃部不适，柿子含糖量高，糖尿病朋友不应食用，柿子性凉，与好多食物如螃蟹、鱼、虾等不能同食用，容易导致结石，所以对于这些具有特殊属性的水果，不但是中年人，其他年龄段的人也是一样的，尤其是对体质不好的中老年人、儿童来说，更应慎重！
部分腐烂的水果
很多中年人，经历了生活的磨难，知道生活不易，所以生活比较节俭，同时仰仗自己身体强壮，认为自己抵抗力很强，因此对吃的东西很不在乎！
比如一些人不舍得扔掉仅仅烂一点或部分腐烂的水果，用刀把烂的部分挖掉，剩下的照吃不误，这是一种错误的做法！
因为腐烂的部分已经被微生物代谢产生了各种有害的物质，尤其是产生的真菌繁殖速度飞快，真菌毒素会渗透到未腐烂的水果中，使得肉眼看到的未腐烂的水果也被污染，长期这样“节俭”，恐怕是在拿自己的健康做代价，所以只要有一点腐烂，更不要说腐烂了一大块了，为了健康就赶快扔掉吧！
其实中老年人适量吃苹果很好，苹果温性，一般适合所有人，民间也有言，“每日一苹果，医生远离我”！所以坚持每天吃点苹果没有什么禁忌，大家可放心吃，蒸苹果还可调理脾胃！