猪骨头汤真的能补钙？医生：真正补钙的是这4种食物，早知早受益

戳上方《在线学做饭》关注我们更多精彩

导语：钙元素是我们身体中比较重要的一种营养物质，钙可以帮助我们维持骨骼健康，也是生长发育的关键性元素之一，在一般情况下，身体中的钙元素到35岁左右，就会达到巅峰值，然后逐渐的会走下坡路，骨钙会逐年的流失，骨头会逐渐变稀松，可能很多人都已经出现了这样那样的骨骼问题，以中老年人会比较明显，这是由于补钙不到位导致的。

猪骨头汤真的能补钙？

绝大多数的人都认为主骨头汤喝可以帮助补充钙质，每次发现自己缺钙了，就会炖一大锅浓白色的汤，然后大口大口地喝起来。人们总是以形补形，认为喝骨头汤，肯定能起到补钙的作用，也非常喜欢把骨头和钙元素联系在一起。

其实这是一个非常错误的认知，用骨头汤来补钙，其实还没有牛奶补钙的效果好。经过科学研究证明，大概100毫升的牛奶中含有104毫克的钙，而100毫升的骨头汤中却只含有两毫克的钙，连零头都达不到，这个差距实在是太大了，我们一眼就能看出骨头汤根本起不到补钙的效果。

另外，骨头中的钙结合很紧密，其中的钙是以钙盐的形式存在的，即便是熬制的时间再长，那么骨头中的钙能溶解在汤里的量却是十分得少，更不会转化成我们身体所需要的游离钙。

还有的人认为骨髓也能补钙，其实这个想法更是错误的，骨髓中含有大量的脂肪与胆固醇，里面几乎是一点钙都没有，如果单单是想通过骨髓来补钙的话，那可能只会让自己肥胖，不会起到补钙的作用。

如何把控摄取钙量？

补钙是有必要的，但不是吃越多就会补越多。根据《中国居民膳食指南》给出的标准，不同年龄，不同阶段的人摄取量是不同的：

我们看到，每个阶段的人每天摄取钙质的量都有一个推荐值和最大摄取值，因为摄取足够的钙也未必能被身体全部吸收，所以总有人觉得多吃点也无妨。

医生：真正补钙的是这4种食物，早知早受益

1、芝麻

芝麻是一种非常好的补钙食品，它的含钙量不少于奶酪，由于本身芝麻便有坚硬的外壳保护，可以将其制作成芝麻酱，能够大大提升它的吸收率，而且芝麻酱特有的美味，可以提高人的食欲，除了能够提供丰富的钙质，它还有其他多种的微量元素。

2、牛奶和奶制品

牛奶、酸奶、奶酪等是最佳补钙“法宝”，每100ml牛奶含有104mg钙，根据世卫组织成年人每日钙推荐摄入量800mg的标准，每天喝一杯300ml的牛奶，几乎就可以补充一天钙摄入量的3/10。

3、豆制品

对于成年人来说，平常所喝的牛奶含钙量其实也非常不错，只是对于成年人的身体消耗相比，就出现了“入不敷出”的现象，所以额外补钙成为了一种趋势。其实，在平常的饭菜当中出现的黄豆、大豆、黑豆中，里面都含有丰富的钙，这对于成年人的需求也足够了。

4、深色的蔬菜

它们当中几乎都含有丰富的钙，而且这些蔬菜中的镁、钾、维生素C和维生素K，能够帮助我们提高钙的利用率。如西兰花、菠菜、油麦菜等。

结语：综上所述，通过喝骨头汤的方式来补钙，这个做法是非常错误的，它几乎给我们补不了任何的钙质。如果想要补充钙质，不妨把上述所讲到的4种食物多多搬上餐桌，这才是补钙的“高手”！

声明：平台重在分享，为朋友们提供信息参考，内容均整理于网络，版权属于原作者所有，如有侵权烦请联系删除。