强身健体有嚼劲，美容养颜还补钙，满满的胶原蛋白很下饭

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

猪肉是大家常见的一种食物，猪肉补充了大家很多的营养，猪尾巴是一个其实有很多人不怎么去食用的部位，但是呢，猪尾巴有很多的食用价值，可惜的是现在很少有猪尾巴卖了。

吃猪尾巴的好处

第一：

猪尾巴中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

第二：猪尾巴具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。

科学大熊推荐吃猪尾的养生搭配：黄豆+猪尾，不但可以加速肉皮炖烂，还能起到去腥提香的作用。香滑软糯，胶原蛋白丰富，你怎能错过？

科学大熊推荐的这道养生营养家常菜是:黄豆烧猪尾

食材准备：猪尾、黄豆，姜、蒜，豆瓣油、豆瓣酱、辣妹子酱、湿淀粉等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：猪尾去毛洗净，剁小段，入沸水中大火汆三分钟，捞出控水，放入卤水中用大火烧开，再用小火煮半个小时至熟，黄豆洗净，用清水浸泡两个分钟捞出备用；

然后：锅内放入豆瓣油，烧至七成热时放入姜片、蒜片小火煸香，入豆瓣酱、辣妹子酱小火煸香，下猪尾、黄豆，加鲜汤中火烧开，改小火烧五分钟，用湿淀粉勾芡，出锅淋香油，放入煲中撒香葱就可以准备开吃了。