一提到山楂，人们的嘴巴中已不由自主地产生酸味。山楂是民间最为常见的水果，价格实惠，营养价值又很高，山楂可以生吃，也可以制作成果脯类。山楂能起到健脾开胃效果，而且也能促进食物消化和活血化瘀，同时也能付出降低血压和血脂，对抗心律不齐，保护心脏等，不妨来具体了解一下山楂泡水的功效。
1、开胃消食
只要提到山楂的功效，人们大脑中就会浮现开胃消食。适量吃山楂能刺激胃肠道蠕动，缓解或改善积食问题，同时也能润肠通便，主要得益于山楂中的果胶，这是一种多糖类物质，辅助降低血糖和血脂。
2、活血化瘀
山楂能起到活血化瘀功效，帮助软化血管，同时也能辅助治疗心血管疾病，帮助降低血脂和血压，辅助减轻冠心病等相关症状。
3、收敛止痢
山楂能起到一定的收敛作用，达到化痰止吐功效，同时也能泻痢腹痛，排出体内多余水分，减轻水肿问题。
4、辅助治疗多种疾病
山楂能辅助治疗急性菌痢和冻疮以及肾盂肾炎；山楂也能达到平喘化痰效果，而且也能利尿，用于防治心脑血管疾病以及动脉硬化。
经过以上了解，山楂泡水能带来众多好处，但也不能长时间喝，以免刺激胃肠道，诱发慢性肠胃疾病。若是一次性饮用大量的山楂水，不仅达不到减肥减脂的目的，还可能会引起慢性肠胃病，特别是胃酸分泌比较多，胃溃疡和十二指肠溃疡患者应少喝山楂泡水，不然会使得相关症状恶化。
山楂泡水的注意事项有哪些？1、选择品质好的山楂
山楂可分为干和新鲜的，干山楂的颜色可能会比较暗沉，因此我们在选购山楂的时候，可以选择颜色鲜亮、松软可口以及酸甜适宜的，确保山楂表皮果点少且光滑、颜色红亮、重量较大、果形整齐端正等。
2、用流动的水冲洗
山楂会在户外露天的环境下进行暴晒风干，这种情况山楂表面会附上灰尘，虫子尸体等等微生物，所以购买这类山楂回家后，要放在盆子中加入适量水和淀粉，浸泡几分钟后再用流动的水冲洗干净，也可以用牙刷清洗，这样能最大程度保证饮食安全，制作出来的山楂水纯净又美味。
3、控制好量
许多人会利用山楂来泡水，能消食健脾，纵然山楂水有好处，但并不是多多益善，如果一次性煲太多山楂水，则会稀释了山楂的营养价值，因此每天喝1~2次就行，尽量控制在25克以内，万万不可贪多。
4、掌握好水量
加入太多水可稀释山楂中的成分，保健作用大打折扣；加入的水太少，上面又太浓烈，通常8~10片山楂搭配400毫升水就行。另外，山楂水尽量安排在饭后30分钟喝，能促进食物消化。
5、山楂发白后不能再喝
山楂经过多次浸泡后，颜色会逐渐变白，其中的营养也差不多被消耗，这种情况下应更换新的山楂片。
值得提醒的是，山楂水不能空腹喝，特别是患有消化道溃疡以及胃酸分泌者。另外，正处于换牙期的儿童，怀孕前三个月，糖尿病患者以及脾胃虚弱者应少吃或不吃山楂，以免引发意想不到的危害。除此之外，因为疾病因素而服用药物者，喝山楂水前应咨询医生，以免减弱或增强药物疗效；大病初愈者也不能喝山楂水，因为山楂有耗气效果。
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