天冷后，用此野菜炒鸡蛋，视力清晰了，消炎通便，轻松甩掉大肚子
荠菜，是我们生活中常见的蔬菜，荠菜怎么吃好呢，下面就让我们一起来看看吧！
民谚说“三月三荠菜赛灵丹”，又说“如甘如荠”，都是指它的妙处。荠菜味甘性平，无毒，利肝和中，止血，明目，降压，解毒，是药、膳兼用的时鲜野蔬。
有营养专家认为，荠菜煮鸡蛋能否治头痛和祛湿寒，其科学性还有待考证。但从营养学角度来讲，荠菜含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C等，鸡蛋的蛋白质含量也丰富，两者结合在一起，适当食用，于身体是有好处的，有保护视力，消炎通便，减肥等功效。
注意：
处于怀孕期的女性不能吃荠菜，不然对腹中胎儿发育不利，而且容易诱发胎儿畸形。
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