但是，种类那么多，对我们的免疫力都什么作用呢？
1. 维生素A
维生素A能促进免疫球蛋白的合成，提高人体感染和抗肿瘤能力。
维生素A多存在于动物性食物中，如动物肝脏、鱼卵、全奶、禽蛋等；植物性食物中也含有维生素A成分，其主要存在于深绿色或红橙黄色的蔬菜或水果中，如西蓝花、菠菜、空心菜、芒果、杏子、柿子等。
2. 维生素D
维生素D是一种重要的免疫调节剂，体内包括免疫细胞在内的大部分细胞含有维生素D受体。
食物中的维生素D多存在于含脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油等。
3. 维生素E
维生素E对维持正常免疫功能，特别是对T淋巴细胞的功能很重要。
日常膳食中维生素E的最主要来源是植物油。此外，大麦、燕麦和米糠，以及坚果也是维生素E的优质来源。
水溶性维生素
4. 维生素B6
维生素B6促进体内抗体的合成，有利于核酸和蛋白质的合成以及细胞的增殖。
维生素B6的食物来源广泛，动植物性食物中均含有，如鸡肉、鱼肉、动物肝脏、全谷类产品、坚果类和蛋黄等。蔬菜和水果中维生素B6含量也较多，如香蕉、卷心菜、菠菜等。
5. 维生素C
维生素C具有抗氧化作用，可以保护免疫细胞免受氧化损伤，促进抗体形成。
维生素C主要来源于食物，新鲜蔬菜和水果中含量最多，如茼蒿、白菜、菠菜、红枣、草莓、柑橘等。
编辑 / 孙超慧、中国疾控动态
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