说到春天最时令的蔬菜，大家一定都能想到那就是韭菜了。春季是养肝护胃的好时机，也是一年中最适合养生的季节，俗话说“一年之计在于春”，韭菜在开春的时候也最嫩，最好吃。韭菜促进能够养肝护胃，还能抗菌消炎，在这个特殊时期，吃它准没错！凡事都有两面性，韭菜虽然营养美味，但是也有不能同吃的食物，如果不注意就会导致中毒。那么你知道韭菜和哪些食物相克呢？我们一起来看看吧。
1.韭菜不能和牛肉一起吃
韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。大家都知道牛肉的营养价值非常高，是很好的滋补品，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。两者都属于补益壮阳的食物，因此两者不能同吃，若同吃如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。
2.韭菜不能和牛奶同时食用
牛奶是我们生活中常见的饮品，含有丰富的钙质，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。常喝牛奶能够补充钙质，促进生长发育。但是不能和韭菜同时食用，因为韭菜中含有大量的草酸，会影响人体对钙的吸收。
3.吃韭菜的时候不能喝白酒
古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法。因为白酒性辛热，喝完白酒可促进血液循环，扩张血管，这就是为什么有些人喝完酒会脸红。韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
