溃疡性结肠炎的饮食禁忌

俗话说“病从口入”患上溃疡性结肠炎除了正规的治疗外在饮食方面我们该注意些什么呢？

溃疡性结肠炎的饮食总原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油、少渣饮食。患者的饮食应保证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素尽可能避免出现营养不良以增强体质有利于病情缓解。此外还有四大禁忌需要引起我们的注意：

1、少食粗纤维食物

因为大量的粗纤维食物会刺激肠道增加肠道负担并影响营养物质的吸收对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以应尽量限制食物纤维如韭菜、芹菜、薯类、萝卜、粗粮、豆类等。疾病活动期应禁食蔬菜、水果但可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。

2、慎食海鲜

海产品中的蛋白质不同于我们日常生活中食用的蛋白质某些海鲜中的异种蛋白易引起过敏加重炎症反应所以溃疡性结肠炎患者一定要慎食海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。

3、禁食刺激性食物

辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激。因此溃疡性结肠炎患者应禁食辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物少食生葱、生姜、大蒜等。也不要食用过冷的食物夏季尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

4、禁食油腻食物

溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制应采用少油的食物和少油的烹调方法。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品烹调各种菜肴应尽量少油。肉类可制成碎肉、肉丁、肉丝、肉末形式食用蛋类可制成蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式食用。

总之溃疡性结肠炎患者应选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营养、有足够热量的食物少食多餐在急性发作期与爆发型病例患者最初几天应禁食采用静脉高营养治疗使肠道得到休息症状好转后可逐步过渡到无渣、少渣、流质及半流质饮食。在饮食调养过程中患者及家属应注意观察病情：哪些食物对患者效果好哪些食物患者食后感到不适。应及时总结经验不断摸索适合的饮食种类。