楠木轩

鸡蛋能不能多吃?一天到底吃几个,专家:这么吃迟早出问题

由 东方崇学 发布于 健康

鸡蛋,如今成为了家家户户每日必吃的食物,富含丰富的营养,使得鸡蛋在早午餐的地位格外高,那么鸡蛋到底有多重要,是不是吃的越多越好?

科学研究表明,鸡蛋中胆固醇的含量很高,每100g1705个单位,仅次于动物大脑中胆固醇的含量,对于人体的胆固醇补充十分重要,不过再好的东西吃多了都会过犹不及。如果过量摄入胆固醇,会导致体内胆固醇含量增加,进而引起冠心病、心梗和脑梗等疾病。

胆固醇

理论上来说,鸡蛋含有丰富的胆固醇,过多摄入会导致一系列的疾病,不过并不能一概而论。人体血液内的胆固醇一般都遵循着2:1的比例,分别是肝脏合成的内源性胆固醇和食物摄入的外源性胆固醇。如果由食物摄入的胆固醇含量过高,肝脏内合成的胆固醇量就会相应减少。

只有当人体内的平衡被打破,血液中的胆固醇含量才会出现异常,导致很多疾病产生。想要打破这个平衡,一般都是因为身体过于肥胖。体重超标的人,一般体内代谢都比较弱,日常生活中,不仅摄入了过多的高热量食物,而且体力活动较少。

鸡蛋到底怎么吃?

鸡蛋作为全球的畅销食物,可以说不可或缺,那么该如何科学合理的摄入,既能保证营养充足,又不会导致摄入量过多,引起高胆固醇带来的疾病呢?由于地域不同,人体的特性不同,全球对于鸡蛋的研究结果也不同。欧洲专家建议,每周摄入4个鸡蛋最为合理;美国专家表示,美国人最好一天吃一个鸡蛋。

近期,北京阜外医院的研究团队通过大量的样本研究发现,鸡蛋的摄入量与心血管疾病的发病率呈“U”型比,即每周食用3个及以下鸡蛋的人,心血管疾病的发病率较高;食用3-6个鸡蛋的人,心血管疾病的患病风险最低;当每周食用6个以上时,心血管疾病和总死亡风险会再次提升。

事实证明,任何食物就算再好吃,也不能过度摄入。生活条件提高了,不意味着我们可以肆无忌惮的摄入各类高能量的食物,牢记过犹不及这四个字,享受味蕾的同时,也要兼顾身体健康,科学合理的饮食,才能让身体更加健康。我是老中医,关注我,时刻为你科普健康常识。