苦瓜味道苦、生冷、熟热。生食可以清热降火，减少热量和麻烦；熟食能养血补肝、健脾益肾、清热解毒、消除疲劳、醒神养气、养血杨琪。但是吃苦瓜也应该注意不要损伤脾脏和肺。虽然夏天很热，但是人们不应该吃太多苦味的食物，最好和辛辣的食物一起吃，以避免苦味，帮助补充肺部能量。
苦瓜浸泡在水中可以帮助治疗牙痛，牙龈肿胀和各种疼痛，因为苦瓜藤是植物苦瓜的根。苦瓜藤在夏天和秋天可以入药。其寒性能有效帮助解毒，对体内毒素积聚引起的疮疡有一定的辅助治疗作用。你可以直接在苦瓜和葡萄中饮用，也可以将苦瓜和汤一起使用，但你需要合理控制剂量。
苦瓜也有很好的减肥效果。如果我们想在夏天拥有一个完美的身体，穿上那些好看的衣服，我们必须学会控制我们的身体。尤其是肥胖的人需要减肥。事实上，苦瓜有很好的减肥效果。我们可以喝浸过水的苦瓜，坚持一个月，让我们的身体变得更瘦。苦瓜是一种冷食，能解除心中的烦恼和热量，排除体内的毒素。对于因内热引起的问题有很好的辅助作用。最好的吃法是冷拌。冷拌料可以很好地保留苦瓜中所含的维生素，但在炒菜时最好保持清炒。