隔夜冰西瓜到底能不能食用？医生：能，但要这样处理……

冰镇西瓜是夏日解暑利器，进入夏季，西瓜成为了热销水果。但近期据媒体报道，陕西西安的图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院。

△资料图片

图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。有网友质疑：是不是当事人自身抵抗力弱？“我夏天吃隔夜瓜太正常不过了，从来没有吃坏过肚子……”

△网友评论

这也引发了广泛讨论：隔夜冰西瓜到底能不能食用？食用时需要注意什么？吃不完的西瓜到底该如何保存呢？

记者咨询了湖南中医药大学第二附属医院预防保健科副主任医师谢雪姣。谢雪姣告诉记者，隔夜西瓜是否能够食用取决于西瓜的储存方式。“”在常温条件下放置了四小时以上的西瓜，建议不要食用。因为夏季气温较高，容易滋生细菌导致西瓜变软腐败，食用后可能会引发肠胃炎，伴随恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。”如果西瓜在切开后，表面及时覆盖了干净的保鲜膜、再放入冰箱冷藏保存的，则可以食用。“但食用时依旧建议切掉表层2厘米左右再吃。”谢雪姣说。

同时谢雪姣建议，夏季天气炎热，细菌繁殖速度较快，剩余食物应尽量放置于在冰箱内冷藏，在避免铺张浪费的前提下不要食用常温保存超过四小时的剩余食物。

潇湘晨报记者任弯湾 实习生唐迎家

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