我们今天就来聊聊给孩子补钙的话题。一般说起补钙，通常都会给孩子喝牛奶。再不然就是吃钙片补钙，其实不然，小孩子完全没有必要吃那些，我还是习惯多给孩子搭配一些食物，那虾皮就是不错的选择。含钙量非常的丰富哟。所以说，给孩子补钙，别错过今天这菜。
【黑椒虾皮萝卜丝】
【食材】
白萝卜200克、虾皮一小把、葱花适量、姜丝少许、食用油适量、黑胡椒少许、鸡精少许、生菜一片（摆盘装饰用）、苦菊（摆盘装饰用）。
【步骤】
1、首先准备好白萝卜和虾皮。白萝卜可以去皮后再用。
2、然后，把葱切成葱花，姜切成姜丝，放到碗中待用。
3、之后，把白萝卜也切成丝，或者直接用刨刀刨成丝也可以。
4、接着，我们在锅中倒入少许的食用油，油热后下入葱花和姜丝进行爆香。
5、然后，下入切好的白萝卜丝，用铲子快速翻炒几下。
6、可以根据个人的口味淋入酱油，再放入少许的鸡精进行调味。
7、最后，放入虾皮和黑胡椒，再次用铲子翻炒均匀即可。
8、最后，把生菜垫在盘子底部，将炒好的菜放在上面，表面再装饰一点苦菊即可。
【小贴士】
1、因为虾皮本身有咸味儿，所以酱油不要放太多，我也没有放盐。否则吃起来会很咸。
2、生菜是为了最后的摆盘装饰用，不用放很多。
3、这道菜一定要快炒，因为白萝卜水分很大，快速翻炒可以避免出汤。
4、黑胡椒不是必须放的，孩子吃不惯的话可以少放或则不放。