看文章前，请大家先来猜个谜语：一个小姑娘，坐在水中央。身穿粉红衫，坐在绿船上。
聪明的你，猜到了吗？
不卖关子了，答案就是，莲子！
小小一颗莲子，养生作用可不小，今天就给大家说道说道！
入秋吃莲子，降火养心助睡眠
莲子是大家都熟知和喜爱的食物，现在正是成熟采收的季节。
简单来说，莲子是一味很有价值的中药，为滋补元气之珍品。
中医认为，莲子味甘、涩，性平，入心、肾、脾三经，所以莲子有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效。
而且，莲子生可补心脾，熟能厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。
也因此，过了立秋后，特别推荐大家吃莲子。
一方面，现在天气还是挺热的，湿气也重，适合用莲子清心降火；另一方面，很多人这时候因气温变化等原因睡眠不佳，也适合用莲子来缓解失眠等症状。
不过，大家在吃莲子时总会遇到一个问题：吃莲子，要不要去心？
事实上，莲子的苦味就是来自于莲心，它是莲子中央的清嫩胚芽，呈绿色。
中医认为，莲心有清心火、平肝火、止血的功效，可固精，主治烦躁不眠、眩晕止赤、吐血、遗精等症，可治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
至于要不要去心，不同人群有不同的吃法：
中老年人，尤其是脾胃不太好的朋友，适合用去心的莲子煲汤、煲粥；
成年男性或口腔溃疡等上火严重者，适合吃莲心降火；
小孩、女性朋友，最好把莲子肉连着一起食用，因为莲子肉有健脾效果，能缓冲莲心的清热寒凉对身体的伤害；
心烦梦多而失眠者，则建议单独用莲心加盐少许，水煎，每晚睡前服。
介绍完莲子，再跟大家讲讲挑选妙招！
两个挑莲子小妙招
1看产地
莲子主产于湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地，其中产于湖南的湘莲较为出名且品质佳。
2看品种
湘莲分为三种，即白莲、红莲、冬瓜莲，常见的是白莲和红莲。
白莲莲蓬最大，结的莲子最多最密，莲子呈圆球形，莲肉肥壮、结实，多为食用，通常用作莲子汤、莲子羹、八宝粥、糖水莲子等食品，也可炖鸡、炖鸭等。
而红莲的莲蓬大小不一致，莲子比较小、长，吃起来味道有点涩，一般都拿来入药。
最后再给大家推荐几道莲子的养人食疗！
莲子这样吃，养生效果翻倍
1莲子茶：缓解失眠、神经衰弱
材料：莲肉10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克。
做法：以上材料全部洗净备用；锅里加适量的水烧开，再加入备用材料，再次煮沸即可服用。
2莲子糖水：清热助睡眠
材料：莲子干50克，冰糖10克。
做法：将莲子用清水洗净，再泡入冷水中约1小时至微软；取一汤锅，放入沥干泡过的莲子，再加水；放入冰糖，再放至电锅内，加入4杯水，隔水煮约2小时即可。
3莲子汤：养阴润肤
材料：莲子(去心)15克，首乌15克，沙参15克，玉竹20克，生薏仁15克，百合15克。
做法：以上材料洗净，并用沙布包紧，与猪心、肺放入沙锅，加水武火煮沸，改用文火炖透饮汤食肉。
养生小提醒：莲子不可与蟹类同食，否则可出现某些不良反应；患感冒者，大便干燥及痔疮者不可食用莲心；莲子入药的量要把握好，一般以5~10克为宜。