冬天皮肤干燥,别光喝水,8种“高维C”食物要多吃,水润气色好!
进入冬天,北风呼啸,室内暖气已经开始供应,空气中非常干燥,不仅鼻腔喉咙不舒服,我们的皮肤也容易变得敏感脆弱,很容易起皮。另外虽然是冬天,中的紫外线依然强烈,难免损伤皮肤。所以在冬天皮肤很容易变差,这时候很多人会给自己添一套护肤品,其实我们在饮食上也要注意,少食辛辣刺激的食物,另外可以多吃些富含维C的食物,维C对我们的身体有很多正向意义,不仅可以帮助我们保护皮肤,还有助于增强身体的抵抗力。下面就来跟大家分享8种维C含量高的食物,一起来看看吧~
西蓝花
西蓝花是公认的一种健康蔬菜,营养成分相当丰富,而且是一种高维C的蔬菜,据统计,每100克西蓝花中的维C含量约为55毫克,不仅如此,西蓝花中所含有的维生素A以及胡萝卜素对于增强皮肤抗损伤能力也很重要。很多人在处理花时,会将梗的部分去掉,只吃花,这是很浪费的,其中在西蓝花的绿梗部分,营养价值同样也很高,而且我们将老皮撕掉,烹熟以后味道也是不错的。
推荐菜谱:西蓝花清炒香菇
食材:西蓝花1朵,鲜香菇5朵,黑胡椒适量,生抽1勺,大蒜3瓣,玉米油适量,食盐适量
1、用厨房剪把花剪成小朵,花梗的部分削掉外皮,切成小块。特殊结构的西蓝花最好在盐水中浸泡10分钟,再冲洗干净。
2、香菇放入清水中,分别加入少许食盐和面粉,抓匀,浸泡10分钟,然后冲洗干净,切成条状。同时准备几瓣大蒜,切成蒜粒。
3、锅内烧热水,放入西蓝花煮至变色后捞出,沥水装进大碗中备用。
4、锅内淋食用油,同时翻入蒜末炒至微微发黄,下入香菇,快速煸炒,使其释放出鲜香,一直炒到变软。
5、将西蓝花放入锅内,烹饪1勺生抽进行调味,翻炒均匀,调入适量的食盐,再次炒入味,最后加入适量的黑胡椒碎,就可以关火盛入盘中了。
白菜
大白菜是冬日里的主力食材,相信家家户户都囤了不少。白菜不仅便宜,同样也是一种高营养食材,其中的水分自然不必说,维C的含量也不低,每100克白菜中含有约44毫克,在绿叶菜中算是佼佼者了。大白菜的食用方法很多,凉拌,清炒,炖菜,入馅都可以见到它的身影,果真是百菜不如白菜香啊。
推荐食谱:素炒白菜
食材:大白菜半棵,胡萝卜半个,木耳5朵,大蒜3瓣,葱花适量,生抽1勺,蚝油半勺,白糖少许,玉米淀粉1勺,油盐适量
1、将大白菜的外皮剥掉,然后纵向对半切开。将菜叶与菜帮的部分分开切,并且分开盛放。
2、胡萝卜洗净,斜着切面切成小段,然后将切面朝下,进一步切成菱形片。木耳泡发洗净,直接撕成小朵。大蒜切成蒜末。
3、锅内烧油,然后将胡萝卜和木耳效果,大火快炒1分钟后,盛出。
4、锅内底油中,下入葱花和蒜末炒香,将白菜帮的部分下锅,大火快速翻炒至断生,然后将白菜叶的部分下锅,快速翻炒半分钟左右,将胡萝卜和木耳再次下锅。
5、锅内烹入生抽和蚝油,加入白糖,食盐,铲子继续翻炒至入味,最后淋入适量的玉米淀粉将汤汁收浓稠,就可以关火盛出了。
青椒
在菜市场中,尖椒可能并不起眼,而且也经常以配菜出现,但尖椒绝对是不能忽略的维C大户,每100克尖椒中的维C可高达195毫克,居蔬菜首位。并且尖椒中所富含的辣椒素,是一种很好的天然抗氧化物质,对于身体代谢很有好处。尖椒不仅可以作为配菜,也可以独当一面。将尖椒与鸡肉搭配在一起,简单一炒,便是一道低脂美味的减脂菜。
推荐食谱:尖椒鸡肉丝
食材:尖椒2个,鸡胸肉1块,生抽蚝油各半勺,胡椒粉少许,料酒小半勺,食盐食用油少许,葱花适量
1、把尖椒清洗干净,用手捏住尾巴轻轻一拉,就可以将尖椒籽。然后对半切开后,改刀切成尖椒丝。
2、鸡胸肉清洗干净,擦干,然后切成鸡胸肉丝。放入碗中,加入生抽,料酒,蚝油,食盐和胡椒粉,最后淋入1勺食用油,抓匀,腌制10分钟。
3、锅内烧油,放入葱花炒香,下入腌好的鸡胸肉丝,用铲子滑散,快速炒至变色发白。
4、把尖椒丝放入锅内,与鸡胸肉一起快速翻炒,尖椒的香味会释放出来。
5、最后调入少许食盐,快速炒匀,就可以关火盛出了。
南瓜
冬天,大南瓜也是应季的食材,几块钱就能买上一大个,够一家人吃上一个礼拜的,这是应季而食的智慧。南瓜中不仅富含维C,还含有维生素A,维生素B2以及β胡萝卜素,都是养护皮肤的好东西。南瓜既可以作为蔬菜炒着吃,炖着吃,也可以煮粥煮汤,或是简单烤一烤,蒸一蒸,其独特的口感和味道都深受人们喜爱。
推荐食谱:南瓜米糊
食材:小米,南瓜,红枣,枸杞
1、将南瓜洗净,削掉老皮,切成小块备用。红枣洗净,枣核去掉不要。
2、小米淘洗干净,枸杞备用。
3、将南瓜,红枣,小米,枸杞放入破壁机,加入适量的纯净水,选择米糊键。
4、半个小时左右,小米南瓜米糊就煮好了,香浓可口,比奶茶好喝。
胡萝卜
体内如果缺少维生素A,则很容易出现皮肤干燥松弛等问题,而胡萝卜中的β胡萝卜素可以在我们体内转化成维生素A。另外胡萝卜中的维C含量也不低,还有维生素B2,冬季保护皮肤要多吃些。当然想要更好地吸收利用胡萝卜中的营养,最好生吃或蒸着吃。
推荐食谱:蒸胡萝卜
食材:胡萝卜2根,玉米面2勺,葱花适量,玉米油少许,食盐适量
1、将胡萝卜削掉外皮,清洗干净,然后用擦丝器之间擦成细丝。
2、把胡萝卜丝放入大碗中,淋入少许玉米油,然后在手上戴一次性手套,将胡萝卜拌匀,表面都沾上食用油,
3、淋入玉米面粉,再次拌匀,使面粉均匀包裹到胡萝卜丝上。最后撒上少许食盐,拌匀。
4、锅内提前烧开水,将胡萝卜丝放入蒸锅中,继续大火蒸6分钟左右即可。
5、出锅后撒上葱花增香,可以直接吃,也可以调个料汁蘸着吃(蒜末,生抽,香醋,芝麻香油拌匀即可)。
猕猴桃
不仅蔬菜中含有维生素C,水果更是维C大户,冬季也别错过了。在众多的水果中,首先就要提到的就是猕猴桃,每100克猕猴桃中的维C含量在67毫克以上,,吃一个猕猴桃就可以满足一天的维c所需。熟透的猕猴桃吃起来香甜多汁,入口即化,非常美味。
值得注意的是,我们平时购买到的猕猴桃大多是还未完全成熟的,所以买回家以后需要放上几天才会变软,如果想要猕猴桃快点熟透,我们可以将其与香蕉或苹果放到一起,密封到塑料袋,并且放到有阳光照射的地方,这样不出两天,猕猴桃就变软了。变软的猕猴桃要尽快食用,避免腐烂浪费。
冬枣
现在正是冬枣大量上市的季节,价格也便宜了不少,前两天买的3块5一斤,品质非常好,吃着又脆又甜。很多人不知道的是,冬枣中的维C含量非常高,每100克鲜枣肉中,维C的含量在200毫克以上,同时还含有其他的维生素以及铁,钙,锌等矿物质,是一种营养全面的健康水果。
在购买冬枣的时候,并不是颜色越红越好,而且要选择红中带黄的,这种通常是自然成熟的。另外要挑选新鲜的冬枣,我们要注意挑选表皮光滑,捏在手里硬实的。买回家的冬枣不仅可以生吃,也可以蒸着吃,烤着吃,或是切成块煮水喝,一定会给你惊喜。
柚子
冬季气候干燥,容易上火,不妨常吃些柚子。每100克柚子肉中的维C含量约为57毫克,同时还含有维生素E,具有抗氧化性,对皮肤很有益处。柚子酸甜可口,而且方便保存,素有“天然罐头”的美称。
很多人在购买柚子时喜欢挑选又大又圆的,其实正常的柚子呈现为水滴的形状,所以顶部是尖尖的。另外还要注意选择颜色偏黄的,表皮光滑的,这样的柚子成熟度高又新鲜,吃起来多汁又香甜。另外我们在吃柚子时,最好吃多少扒多少,吃不完的柚子,我们可以用保鲜膜将其包裹起来,防止水分和营养的流失。
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