根据一项权威调查，世界上所有长寿地区的大多数人都有三个特点：杂食者、工人和乐观主义者，所谓的\'\'杂食性\'\'指的是食物的\'\'多样性\'\'。同样，如果你想预防癌症和抗癌，最有效的饮食原则是：饮食应该平衡和多样化。
含有抗癌成分的普通食品水果和蔬菜
当然，一些研究显示，很多食物确实含有一些抗癌成分，例如大豆、芦笋、枸杞、大蒜、洋葱、肉桂、肉豆蔻、绿茶、姜、甘薯、蘑菇(蘑菇等)、海带、西兰花、西兰花、香菜、卷心菜、柑橘、小麦、咖啡、玉米、胡萝卜、西红柿、植物油等。
可以通过食物来预防癌症和抗癌吗？
然而，从科学的角度来看，食品防癌抗癌需要流行病学证据，需要长时间的大样本人群跟踪调查，但由于现阶段缺乏相关数据，我国功能性食品的防癌抗癌效果不可能单靠一种或多种食品来彻底预防癌症和抗癌。
此外，预防癌症需要避免两种常见的误解，一是非常消极，一是致癌原因太复杂，预防不了，应该吃得好，喝得好；另一种误解是太紧张，在日常生活中，咖啡可能致癌而不敢喝，然后吃很多所谓的防癌保健品，过于敏感会使预防癌症的方法复杂化，但会导致人体健康水平下降。
总之，通过食物来预防癌症和抗癌具有一定的意义，但必须明确的是，必须采取全面的措施来预防和治疗癌症，远离各种致癌因素是预防癌症的最直接方法。遵循健康的生活方式，充分的休息和适当的锻炼有助于提高我们的免疫力，使我们健康和远离癌症。注意癌症的早期筛查和在发现癌症后在正规医院接受系统治疗是治疗癌症的基本方法。