说到野菜，事实上，我们国家吃野菜的历史非常悠久。在过去，由于缺乏生活材料，这些生长在农村或山区的野菜可以很好地满足人们的胃的需要。虽然现在生活好多了，但人们还是喜欢吃野菜，主要是为了自己的健康。
蓬蒿，又称白蒿，主要用于消肿、发热、咳嗽、咽喉痛、湿热黄疸、热痢、淋病、风湿、关节痛、咯血、外伤性出血、疥疮、恶心等。它的主要根是单，窄纺锤体。花序头状花序，多数半球形或近球形。花序托叶半球形，具白色托叶。
在中国古代，蓬蒿是宫廷珍馐，因此又称帝王菜。蓬蒿具清新空气和菊花的芬芳。根据古代中医典籍记载，蓬蒿味甜、香、宁、无毒，具有“安神、健脾、健胃、化痰、益肠胃”的功效。全国园林观赏栽培。在河北、山东和石家庄有野生品种。
食谱:你可以做包子和饺子，玉米粉蒸，豆腐拌，或者蒸着吃。