日啖荔枝三百颗？当心急性中毒！当季水果上市，但要小心“水果病”

【来源：上海三农】

夏天来了，荔枝、杨梅等
当季水果争相上市
不过，好吃也不能放肆吃
要小心“水果病”

日啖荔枝三百颗？
当心引发低血糖

苏东坡的一句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”写出了荔枝的美味诱人，可从健康的角度出发，一日可万万不能吃300颗荔枝，否则很有可能引发“荔枝病”。

近日，河北一女孩吃荔枝后“急性中毒”的消息受到网民关注。

导致“荔枝病”主要有两个原因：一方面，荔枝含有较多的果糖，如果一次性大量摄入果糖，会刺激机体短时间内产生大量用于降血糖的胰岛素。另一方面，果糖含量太高，也会抑制肝葡萄糖的产生，导致血糖进一步降低。

所以，吃荔枝一定要适可而止，切勿空腹、过量食用荔枝。一旦患上“荔枝病”，轻者会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者可有四肢厥冷、血压下降，甚至抽搐或突然昏迷等症状，严重者甚至会休克死亡。吃荔枝后，一旦出现头晕、恶心、出冷汗等症状，要及时大量补充葡萄糖水、白砂糖、方块糖、冰糖水和白面包馒头片等，严重者应及时就医。

需要注意的是，不同人群食用荔枝的“安全量”各不相同：对于糖耐量正常的成年人，建议每次食用荔枝不超过15颗；孕妇每次食用荔枝不超过10颗；4岁以内儿童每次食用不超过5颗，且最好不要直接进食整粒荔枝；便秘的老人、糖尿病人、有肝病、肾病、胃肠疾病的人、控制体重的人应尽量不吃。

杨梅核可以清肠解毒？
小心肠梗阻

随着江南梅雨季的到来，杨梅也次第成熟。对于杨梅，也有不少误解。

比如，民间有“杨梅核可以清肠解毒”之说，于是有些人吃杨梅就有不吐核的习惯，且几乎每年都有因吞过量杨梅核而入院治疗的报道。但该说法并没有科学依据。杨梅核较坚硬，无法被人体吸收，如果不慎吞入几颗，一般可通过粪便自行排出体外。但肠道相对狭窄，如果一次性吞入太多杨梅核，容易在肠胃积压，特别是患有胃肠道基础疾病的人群，吞入大量杨梅核会有胃出血、穿孔、肠梗阻等风险。

吃杨梅要注意，杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用，胃炎、溃疡患者不要贪吃。同时，杨梅性温热且味酸，牙痛、胃酸过多的人也不宜多食，孕妇也应适当控制。

除此之外，有人担心清洗杨梅后出现掉色，是否因为杨梅被染色？还有人发现，杨梅中有小虫子，究竟能不能吃？

对此，都不必太担心。

杨梅果肉富含天然色素花青素。冲洗杨梅的水压和搅动时的触碰，多少会造成杨梅果肉细胞壁的损伤，引起花青素流出，使水染色。所以，清洗杨梅时看到的掉色，不是染色剂，而是天然的花青素。

至于杨梅中的小虫，大部分是不致病的果蝇幼虫，即使不小心误食，也不用太担心。要清除这些幼虫，在食用前可以把杨梅先冲洗一下，再在盐水中浸泡20分钟左右，虫子就会从杨梅果肉里挣扎出来漂浮在水中，倒掉漂浮的虫子，冲洗杨梅后即可食用。

“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”？
要注意适度食用

夏季也是桃杏李大量上市的季节，可民间有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法，这个流传已久的说法到底是真是假？

从科学的角度看，这句话不正确。但有必要注意适度食用。

其中，桃子中含有的果胶对于预防“三高”、缓解便秘、减轻体重等都有很好的促进作用，因此有“桃养人”的说法。

但桃子含有大量膳食纤维，尤其是硬桃，吃多了可能引发消化系统功能紊乱，出现腹胀、腹痛等不适症状。加上桃子中糖分较高，吃太多容易导致肠道黏膜脱水，进而引发便秘。所以，“养人”的桃子也不能放开了吃。消化不良者、对桃毛过敏者、老人、儿童都不适合多吃桃，一天不要超过两个桃子。过敏体质的人要谨慎地吃带毛的桃。

杏肉也很有营养，其果肉中维生素A含量很高，且所含钙、磷、铁等矿物质在水果里也比较高，适度饮用同样有助于营养均衡。

不过，杏肉含有丰富的果酸和水杨酸，过量食用会导致胃酸过多，造成消化道不适，所以脾胃不适的人最好少吃。

对于成熟的李子，可以适度吃；但生李子就不能碰了。李肉含有丰富的果酸，可以促进胃液的分泌，有增进食欲、促进消化的功效。但它和杏一样，果酸含量高，过量食用会引起腹泻腹胀，容易伤脾胃，且影响牙齿健康，不宜一次吃太多。尤其需要注意的是，没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用。这样的李子含有一定量的氢氰酸，吃了会中毒，可能这就是“李子树下埋死人”的由来。

这两种水果也要当心“水果病”

除了荔枝、杨梅、桃、杏、李之外，还有些水果虽然没有误解，但有“水果病”，食用也需要注意。

其中，尤其要注意菠萝和芒果。

有些人在吃菠萝后，会出现皮肤瘙痒、潮红等过敏症状。这是因为菠萝中含有一种生物甙和菠萝蛋白酶。生物甙会刺激口腔和食道黏膜，使口腔发痒；菠萝蛋白酶是一种异性蛋白，对这种蛋白过敏的人吃后，多数在一两个小时内出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、瘙痒等过敏症状。所以吃菠萝时，应先去除菠萝皮，再用盐水浸泡几分钟后，通过盐水抑制蛋白酶的活性，对食道和胃也更加友好。不过，已经确认对菠萝过敏的人，还是不吃为好。

对于芒果，要小心“芒果皮炎”。有些人吃芒果时，会出现口唇皮疹、面部红肿、皮肤瘙痒等症状。这些分布在双侧口角、上下颌或面颊部的密集而细小的丘疹，就是“芒果皮炎”，由芒果中的果酸、氨基酸等刺激而成。如果症状不是很严重，不必治疗，只要停止接触即可自愈；如果症状比较严重，应该到医院在医生的指导下服用抗过敏药物。建议吃芒果时最好将其切成小块再吃，防止接触脸部。另外，芒果的糖分高，容易造成血糖上升，糖尿病人群不宜食用。

还有人芒果吃多了脸色会发黄，这是因为芒果富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是体内维生素A的主要来源，属于天然色素，对人体有益。所以，不用担心吃芒果变成“小黄人”，只要停止食用，身体会自然代谢β-胡萝卜素，皮肤颜色即可恢复。

来源：上观新闻

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