有关花生的美味食物实在太多了，比如花生酱，花生油，油炸花生米，花生煲汤，花生粒炒菜，即便是水煮花生，味道也是相当不错。
花生不仅美味，而且还富含各种营养，所以很多人把花生当成长寿果。
那么，长期吃花生，究竟能给身体带来什么好处呢？
第一，让你的血脂处于更理想的范围，很多人会说，医生，花生可以用来制作花生油，想必花生一定很油吧，其实花生里主要含有的是亚油酸，这是一种不饱和脂肪酸，它与猪油等动物油里含有的饱和脂肪酸完全不同，不饱和脂肪酸能够降低甘油三酯和胆固醇，提高高密度脂蛋白的含量，从而有利于预防心脑血管疾病，花生里也含有一定量的膳食纤维，能够促进脂肪的吸附，也有助于降低血脂。
第二，促进大脑发育，很多人都知道鸡蛋里含有卵磷脂，这种物质对于大脑发育至关重要，但是花生里同样含有卵磷脂，而且花生里还富含锌元素，锌虽然是一种微量元素，但对促进健康却至关重要，能够预防老年痴呆，对于青少年来说，还能促进大脑的发育。
第三，抗氧化，花生里富含维生素E，具有抗氧化，清除氧自由基的作用，不要小看这种作用，由于抗氧化作用，有助于预防衰老，预防心脑血管疾病。
第四，预防癌症，花生中富含白藜芦醇，这是一种天然的抗癌物质，对于预防癌症大有帮助，另外，花生中含有的膳食纤维，维生素E，也有助于预防癌症。
第五，促进骨骼的健康，花生里富含钙，对于预防骨质疏松大有帮助。
花生虽然美味，但是正确食用花生也很重要，吃花生，最好别油炸，油炸花生米，可以说是很多人的最爱，但经过油炸的花生米，不仅营养物质被破坏了，还含有很高的脂肪，容易升高血脂，另外，吃花生，一次不要吃太多，容易导致消化不良。
对于年龄小的孩子，则建议别吃花生，一是怕过敏，二是怕窒息。
