硒元素，可能很多人还比较陌生，但是这是目前查明能够对癌症有着抵抗效果的一种物质，因为硒元素能够增强我们免疫球蛋白的水平，还能够让我们的淋巴细胞产生抗体，对癌症能起到很好的预防和抵抗作用，在临床中也经常会用于癌症患者，用来抑制癌细胞扩散。
1.无花果：无花果当中含有大量氨基酸，目前已经发现了无花果当中含有10种我们人体必需的氨基酸种类，无花果当中还含有丰富的维生素C，经常食用能够对我们自身起到补充营养的作用。更重要的就是它所含有的硒元素是比较丰富的，大约有0·054ppm，跟大蒜做比较的话，同重量的无花果所含的硒元素是大蒜的三倍。
2.蘑菇：蘑菇也是很多人比较喜欢吃的一种养生食物，能够让我们的肠胃更加健康，而且蘑菇本身就含有很丰富的硒元素，对于患有肝癌或者是胃癌的朋友，医生也会推荐经常食用一些蘑菇，能够起到一定的抑制癌细胞生长的作用，平时我们也可以经常食用，来起到一定的预防效果。
3.大蒜：大蒜是我们很多人餐桌上必备的一种配料，很多人会用它来下饭，大家都知道大蒜能够消炎杀菌，其实大蒜也是含有丰富硒元素的，经常食用能起到一定的预防癌症的作用，而且经常吃还能够有效增强我们自身的免疫力，不过最好是生吃，因为大蒜加热之后会让其中的一些营养物质遭到破坏。
4.芦笋：芦笋也是一种富含硒元素的食物，经常食用能够刺激我们自身的免疫系统，让免疫系统更加高效的运作，可以更及时的发现体内的癌细胞，并且给与灭杀或者是反馈给我们自身，而且芦笋当中还含有丰富的叶酸，这种物质能够促进细胞的活性，让细胞正常生长，不容易让正常细胞出现异变。