大家好，我是小慧。立秋之后要多吃萝卜，萝卜营养非常的丰富，萝卜有小人参的美称。萝卜中含有大量的水分。同时还含有膳食纤维以及维生素c，等等的矿物质元素其中含有维生素c的含量是梨的八倍，入秋后多吃萝卜，对我们身体的好处有很多。现在这个时候的萝卜真是超级的便宜，经济又实惠，买了一根大萝卜花了2块钱。今天就用这个萝卜来给大家分享一道非常营养又好吃的做法，一起来看一下我是怎么制作的吧。
【水煎包】
【基本食材】萝卜，红萝卜，面粉，小葱，鸡蛋，蚝油，香油，胡椒粉，食用油，淀粉
【制作步骤】
1.先将萝卜洗净，之后去掉头和尾。再用削皮器把萝卜的外皮给它削掉了，因为白萝皮比较硬，吃起来会非常影响口感。再把萝卜切成薄片。切得越薄越好。在改刀切成丝。也可以用擦拭器擦成细丝。切好以后，收在一个大碗里面。
再准备上一根去皮的红萝卜，先切成薄片，红萝卜的营养也是非常的丰富。素有小人参之称。胡萝卜富含糖类，胡萝卜素，维生素钙，铁等营养成分，平时我们可以多吃一些红萝卜，对我们的身体很好，切好以后和白萝卜收在一起。加入一勺食用盐，用筷子充分的搅拌均匀。搅拌好之后，放在一边腌上十分钟，腌出里面多余的水分。
2.在大碗里倒入300克的普通面粉，再加入一勺盐，增加面粉的筋性，用筷子搅拌均匀。对半分开，一半用开水来烫面，边到边搅拌。另一面用凉水来和面，同样也是边倒边搅拌。全部混合在一起，搅拌成这种面絮状，下手揉揉面团。面刚开始揉的时候揉不光滑，盖上盖子醒上10分钟。
十分钟之后，我们再来揉一下。这个时候就很容易揉光滑了，揉成一个软硬适中的光滑面团就可以啦。盖上盖子，放在一边醒发着备用。准备一个碗，打入2个鸡蛋，加入一小勺食用盐增加底味，用筷子充分的搅拌均匀。
3.锅烧热，加少许的食用油。油热之后，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速的搅拌成鸡蛋碎。搅拌成这个样子就可以了，然后挥火，晾凉。
这个时候萝卜也腌的差不多了，里面已经杀出了很多的水分。准备一块干净的纱布，把萝卜丝倒在纱布里面。用力挤干萝卜丝的水分，尽量挤得干一些。 直接放在菜板上，用刀切碎，也不要切得太碎。像这个样子就可以啦，收在大碗里面。
准备2根小葱切点葱花。切好以后放入萝卜丝的碗里，把鸡蛋也加进来，下面我们来调一下味，加入一勺蚝油，一勺香油，再加入适量的胡椒粉，少来点食用盐，用筷子充分的搅拌均匀。让所有的食材都充分的混合在一起，把面团放在面板上。直接搓成长条，再分成大小均匀的面剂。
3.取一个面剂，稍微整理一下，用手案板。再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片， 像这个样子就可以啦。
放入调好的馅料， 像平时包包子一样收口。收口处一定要捏紧实，防止露馅。
5.锅中刷少许的食用油。油热之后放入生坯，开小火煎三分钟。趁这个时间，准备一个小碗，加入一勺淀粉，再倒入100毫升的清水，搅拌均匀。
这个时候小包子已经煎的差不多了。底部像这样的微微发黄就可以啦，然后倒入调好的淀粉水，盖上盖子，继续开小伙伴煎，煎制汤汁收干，大概需要六分钟左右。
时间到了，我们打开来看一看，好香啊。浓浓的萝卜香味扑鼻而来，看一下汤汁已经收干啦。像这样，我们的小包子就已经熟了，用筷子夹出来，装入盘中，就可以美美的享用了。
上面再撒点葱花点缀一下。一道非常营养又好吃的萝卜水煎包 就这样做好啦。这样做皮薄馅大，吃起来底部酥脆，上面柔软，非常的好吃。用来当作早餐也是不错的选择，有蔬菜，有鸡蛋，有面食，营养也是非常的丰富。而且几分钟就可以出锅。平时可以多给家里老人吃一些白萝卜，对身体真的是非常有好处，而且做法也非常的简单。喜欢的朋友就收藏起来试试吧，我每天都会更新不一样的美食文章。喜欢我的文章，记得关注留言转发！
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