青椒和它是绝配，简单一炒比肉都香，一周吃两次，排毒去湿气

青椒和它是绝配，简单一炒比肉都香，一周吃两次，排毒去湿气

青椒是我们餐桌最常见的美味佳肴，口感爽脆，味道鲜美，百搭食材，怎么做都好吃，和它搭配，简单一炒，比肉都香，我家一周至少吃两次，每次一大盘，汤汁都不剩，老人孩子都爱吃，好吃又营养，还能排毒去湿气。

它就是杏鲍菇，给大家推荐一道简单又好吃的青椒炒杏鲍菇，别看是素炒，比肉都香。杏鲍菇是一种菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、味道鲜美的食用菌菇，有杏仁的香味，如鲍鱼的口感，和青椒是绝配，这两种食材都是很常见的蔬菜，价格不贵，营养价值高，尤其是青椒中含有辣椒素，这种物质食用后可促进脂肪的新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积，而且经常食用青椒，有助于刺激胃液的分泌，促进肠胃消化，润肠通便，预防便秘，排出体内多余的油脂和毒素，对减肥有辅助作用。

而杏鲍菇属于低热量、低脂肪的食物，并且含有丰富的膳食纤维，食用后可加速新陈代谢，促消化排宿便，减少脂肪堆积，有助减肥，而且常吃杏鲍菇有助增强人体免疫力，软化血管，降低胆固醇，所以将青椒和杏鲍菇一起炒着吃，肠胃消化好了，毒素排出了，常食有助缓解由于消化不良引起的口臭，这道菜做法简单，美味又营养。

青椒炒杏鲍菇，非常简单的家常小炒，也是一道快手菜，看一遍就会，厨房小白也能零失败。超级喜欢里边的杏鲍菇，口感极佳，比肉还香，家人都抢着吃，解腻下饭，最后连汤汁都不剩，泡饭吃当真是非常的美味。杏鲍菇属于珍惜食用菌之一，富含蛋白质，碳水化合物、维生素及各种微量元素，具有高蛋白，低脂肪的特点，好吃不长肉。无论凉拌还是热炒，或者红烧或者煲汤都极其的鲜美，经常食用能提高人体免疫功能，对人时体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用。

接下来就一起看看具体做法吧！

【青椒炒杏鲍菇】所需食材：青椒1个；杏鲍菇2根（小）；胡萝卜 半根；油适量；盐适量；五香粉适量；生抽适量；葱适量；

做法步骤：

买回来的杏鲍菇摘洗干净，切片，锅中加入适量的水，水开下入杏鲍菇焯水，然后捞出过冷水备用。

胡萝卜去皮洗净，斜切片，青椒在淡盐水中浸泡10分钟。然后反复清洗干净。

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片变软。

加入青椒翻炒，翻炒至青椒变色。然后加入杏鲍菇翻炒，少许淋点水，让青椒口感更脆嫩，颜色更漂亮。

加入轻盐酱油或者生抽调味，口味重的可以加点盐，冬日饮食尽量清淡哈！良好的饮食习惯，有助于身体健康。

出锅装盘。这色彩搭配看着就有食欲，口感爽脆，杏鲍菇像肉一样香，特别好吃。