文|小颜妈咪。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
曾经我以为我可以一直做妈妈的孩子,过着衣来张手饭来张口的生活。但是当宝宝来到我生命的那一刻，我发现原来我也会不自觉地关心我的宝宝。就这样，我开始走上了家庭小厨娘的道路，每天最快乐的事情便是钻研科学膳食食谱，研究如何合理地为宝宝搭配膳食。小厨娘越来越有经验，总想着用食补提高孩子免疫力，让孩子身体棒棒的！接下来我会把我的育儿经验分享给大家，希望我们的宝宝都一起健健康康，平安长大。
【红烩牛尾】
牛肉非常有营养，这一点相信很多人应该都知道，不过牛身上的不同位置有不同的功效和作用，却不是每一个人都清楚的。牛肉益脾补血，牛骨强健筋骨，而牛尾巴则可以补充胶质，促进大脑发育。所以在日常生活中，家长们除了给孩子多做一点牛肉以外，还可以用牛尾来炖一道红烩牛尾。牛尾中所富含的营养成分可以起到帮助大脑发育、增强免疫力的作用，尤其在冬天喝，十分滋补。
这道红烩牛尾选用新鲜的牛尾及洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄等多种配菜，经过了煎、炒、炖、煮多道工序，口感浓郁，营养均衡，大人小孩都很适合吃。
做法：
1、将两斤左右牛尾洗净，切成大小均匀的小段，然后放入冷水中烧开，去一下其中的血水、脏污等。
2、胡萝卜、番茄、芹菜、洋葱洗净，切小丁备用。
3、牛尾捞出洗净后撒上盐和黑胡椒粉，略微腌10分钟左右。然后取一盘面粉，在牛尾上裹薄薄的一层。
4、起锅烧热油，将挂好面粉的牛尾放入锅里，中火煎至两面变焦发黄时捞出。
5、油锅转大火，将切好的胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜粒放入其中，快速煸炒至变色、变软后加入半斤左右红酒，适量盐、鸡精、黑胡椒粉，煮两分钟左右。
6、取一干净炖锅或高压锅，从下而上依次放入煎好的牛肉、红酒蔬菜丁、番茄块、香叶、花椒、白糖等，最后加清水，到食材的1/2位置就可以了。如果想要更加浓郁的番茄滋味，可以加一点番茄酱。
7、大火煮20分钟再用小火慢慢焖至汤汁浓稠，就能装盘出锅了。
小颜温馨提示：
这道红烩牛尾色泽鲜亮，荤素搭配，鲜香扑鼻，让人食欲大开，冬天做上这样的菜肴，绝对会让孩子吃饭更加香甜。同时这道红烩牛尾中含有丰富的胶质和维生素，女士吃了能够补充胶原蛋白，颜值也会越来越高。
育儿之路长漫漫，父母之心暖兮兮。漫漫长路，有你的悉心照料，孩子们也会茁壮成长。食乃民生天下，只有均衡搭配好孩子的每一餐，才能增强他们机体抵抗力，拥有一副人人羡慕的的好身体。合理饮食，均衡搭配，我是小颜妈咪，陪你共同关注孩童饮食健康，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！