买红枣不是越大越好，记住''4选1不要''，简单实用的挑选技巧
说到红枣，这是尤其受女性青睐的一种食物，因为红枣有补血补气的功效，多吃红枣对身体有好处，特别是女性，很容易贫血或者是气血不足的症状，我记得有段时间工作太累天天晚上熬夜，后来就是气血不足，妈妈天天用红糖熬红枣给我喝，也是很神奇，喝了几个月气色就好多了。
红枣不仅可以直接吃还可以做成糕点，也可以用来煲汤，会使汤品有着甜甜的红枣的味道，滋补又有营养。红枣可以说是家庭的常备品了，有的时候煮粥会放一点红枣，在蒸米饭的时候也会放入一两个红枣，蒸好的米饭有着香甜的红枣的味道，孩子也别喜欢吃。
市面上卖的红枣种类也是特别多，那么要怎么挑选又好又优质的红枣呢？买红枣的时候大家都觉得越大越好，其实不是这样的，买红枣的时候不是越大越好的，今天教大家该怎样挑选红枣，大家在挑选红枣的时候要记住''4选1不要''，这是最简单实用的挑选红枣的方法，大家记得收藏。
1选：看红枣的饱满度
首先看一下红枣的饱满度，红枣的表面会有一些褶皱，但是褶皱纹路清晰，而且比较浅的话说明这种红枣是饱满度比较高的，是优质的红枣，相反，纹路较深，表面干瘪的话就不是好的红枣。
2选：看红枣的颜色
在买红枣的时候大家可能觉得红枣的颜色浅一点会更好一点，其实不是这样的，红枣的颜色越深是越好的，因为深颜色的红枣说明成熟度非常高，所以颜色越深的红枣的甜度就越高，大家在挑选的时候一定要看仔细了。
3选：看红枣的表面
买红枣的时候要仔细观察红枣的表面，因为有的红枣会有小的虫洞，这样的红枣肉质已经被虫子腐蚀了，如果不看仔细了，在煲汤或者是再煮粥的时候也不会注意的，这样做好的汤也好或者是粥也好，就白白浪费掉了。
4选：看红枣的肉质
买红枣的时候打开一个红枣看一下红枣里面的肉质，优质的红枣肉质颜色均匀，都呈一种颜色，而劣质的红枣打开的时候就会发现颜色不均匀，有的深有的浅，这样的红枣不能选。
1不要：硫磺熏蒸过的红枣不要
优质的红枣都是成熟的红枣晾晒而成的，表面会有一些浅浅的褶皱，但是市面上有一些不良的商家为了让红枣看起来更加的饱满，会用硫磺熏蒸红枣，这样的红枣看上去都是一个颜色，但是闻上去就有点异味，这样的红枣是不能选的，对身体没有好处，而且吃这种红枣还会对身体造成伤害。
【文案编辑】目海食王小厨