1，莲藕，莲藕是一种十分有营养价值的蔬菜，虽说他在泥地里生长，但是莲藕含有大量的矿物元素和有益的微量元素，但是有些黑心商贩用工业柠檬酸侵泡莲藕，让莲藕看上去更加好看，色泽也好，长期食用含柠檬酸的食品，它可以促进体内钙的排泄和沉积，导致低钙血症，而且还会增加患十二指肠癌的几率，所以泡得发白的莲藕千万不能吃。
2，臭豆腐，在很多人都爱吃臭豆腐，却不知道臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，特别是常见的路边摊的臭豆腐。臭豆腐还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等物质，对人体有害。
3，咸鱼，腌制食品不仅好吃而且保质期还长，不过背后却给我们的健康带来了极大的隐患~ 腌制的食品终会有大量的亚硝酸胺类混合物，长期食用引发癌症的几率比较大，所以生活中尽量少吃。
4，腌制食物，腌制食物相比较平时吃的肉类好吃了不少，但是腌制食物因为长时间的晾制需要添加很多的咸盐，这样就会造成腌制含盐量过高，容易在体内生成致癌物。