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我们在生活中很经常见到红薯，既可以当做水果吃，有可以作为蔬菜吃。是一种在世界范围内广泛种植的食物，不仅美味，还是一种具有养生功效良好药材，深受广大朋友的喜爱。含有丰富的胡萝卜素 、蛋白质、糖等营养成分，具有防治便秘、促进消化等作用，可见其营养价值非常高。所以说，常食用红薯对身体健康有着一定的好处。
在寒冷的冬天红薯是一种美味的零食，很多人喜欢吃烤红薯，也有人喜欢用红薯煮粥喝，可以说是非常常见的一种食物了，老少皆宜，许多女性喜欢用它作为减肥的好食材，红薯中富含丰富的营养，并且有防止亚健康的作用，红薯补气和血，作用甚至可以与大枣媲美，常吃红薯，润泽肌肤，并且红薯不容易生湿热，长期食用能帮助改善起色苍白，让皮肤红润健康。还是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。
红薯当中富含胡萝卜素，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。还具有阻扰糖类变脂肪的作用，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。所以吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。此物红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿。
天冷了，爱吃红薯的人，身体不会差，但红薯的2大禁忌，第一红薯不能和柿子同食，不利于消化吸收，第二红薯不能和鸡蛋同食，会引起胃酸，胀气，你了解了吗