夫妻俩午餐两菜一汤，老公说比吃大鱼大肉舒服，花钱少实惠营养！老公朋友多，平时应酬也多，每周都要在外面吃上几天，天天喝酒吃肉的，肚子也越来越大，这样对身体健康不利。他在家吃饭时，我尽量做些清淡些的蔬菜给他调剂一下。今天老公没有应酬，正好公公送来了自己种的萝卜和芹菜，我用这些蔬菜做了两菜一汤，有萝卜丁炖花生、芹菜炒豆干，还有芹菜牛肉羹，老公尝过后说这样吃比吃大鱼大肉舒服，花钱少还实惠营养。我趁机劝他以后少出去吃，吃多了真的对身体不好，老公爽快的答应了，以后就看他的表现了。
萝卜丁炖花生
所需材料：水萝卜，花生，玉米淀粉，葱，姜，红辣椒，花生油，黄豆酱，生抽，盐
具体做法：花生淘洗干净，放在大碗中，倒入水浸泡变大；水萝卜洗干净表皮，把两头切掉，再刮去外皮，切成小块；葱切葱花，姜切丝，红辣椒洗净去蒂切成块；锅中倒入油，把葱花和姜丝倒入炒出香味；把萝卜丁倒入翻炒均匀，多炒一会儿使萝卜丁的水分出来；倒入黄豆酱翻炒均匀，这里要注意，一定要快速翻炒哦，再倒入生抽翻炒均匀；加入水，水量与萝卜丁平齐就可以，把泡好的花生倒入里面，盖上锅盖开大火煮开，再转中火煮至萝卜丁和花生软烂；碗中倒入淀粉，再加入水拌匀成水淀粉；把红辣椒放入锅中，加盐调味，再倒入水淀粉拌匀，煮至汤汁浓稠就可以了。
芹菜炒豆干
所需材料：芹菜，豆腐干，葱，姜，红辣椒，花生油，盐，蚝油
具体做法：把豆腐干切成大小差不多的粗条，放在碗中备用；芹菜去掉根部摘去叶子，洗干净切成段；葱切葱花，姜切丝，红辣椒洗净去蒂切成段；锅中倒入油，把葱花、姜丝和红辣椒放入炒出香味；倒入芹菜段快速翻炒均匀；倒入豆腐干炒匀；倒入蚝油炒匀，最后再撒上盐炒至入味即可。
芹菜牛肉羹
所需材料：芹菜，熟牛肉，淀粉，葱，姜，胡椒粉，盐，花生油
具体做法：熟牛肉切成薄片，再切成小丁，放入碗中备用；芹菜选择山芹，去掉根部和叶子，洗干净后切成碎末；葱姜也切成碎末；淀粉倒入碗中，加半碗水搅成水淀粉备用；锅中倒入油，把葱花和姜末倒入炒出香味；倒入半锅水煮开，水量可以根据家里的人数进行调整，如果有高汤，最好用高汤；把熟牛肉丁和芹菜丁倒入锅中煮开；煮出浮沫后用勺子将浮沫撇出，因为喜欢喝清淡些的，上面飘着的油可以一起撇出；把淀粉水用筷子再次搅匀，倒入锅中，用勺子搅几下搅均匀，大火煮开，再撒上盐和胡椒粉就好了。
除了菜和汤，还有买来的面食，我们这儿的特色——烧饼卷，香酥好吃，老公自己吃了一大条呢，边吃边说这样吃真舒服。