趣头条的朋友们，大家好，这里是老邓头说健康，喜欢老邓头的朋友记得关注老邓头哦！老邓头今天和大家分享的是农村的一种野菜，这种野菜叫蕨菜，不知道大家认识吗？不认识也没关系，下面的图片就是这种野菜。下面我们一起去认识下这种野菜吧！
说到蕨菜，小编就能想到凉拌蕨菜、香椿炒蛋、荠菜豆腐羹等美味的野菜佳肴。那么你们喜欢吃野菜吗？做为农村人的小编，对于蕨菜的功效也有一定的认识。下面说说它的食用价值吧！
蕨菜的食用价值
1、蕨菜具有降血压的营养成分，在以前农村很多人都是吃蕨菜来控制血压的。
2、蕨菜含有大量的钎维素，钎维素在人体可以吸收脂肪，从而把多余的毒素和脂肪排出体外，达到减肥瘦身排毒的作用。
3、蕨菜是一种可以用来入药的野菜，其根茎药效最好，而其嫩芽却具有清热解毒的作用。
蕨菜的注意事项
虽然蕨菜做为野菜食用，可以它不能多吃，吃的时候要注意，蕨菜嫩芽中含有一些有毒物质，多吃容易会食物中毒。
你吃过蕨菜吗?你还知道蕨菜有什么好处吗?
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