肝病患者多吃水果，可以有效的补充身体中所需要的维生素和微量元素，但是在食用的时候，要注意“正确姿势”，这样才能对肝病的治疗，发挥出关键性作用，对肝病康复也能起到事半功倍的效果。
1、水果要适量
橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑;
梨吃多了会伤脾胃;
柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适;
荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。
此外，绝大多数7岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好，吃过量的水果或果汁，不仅影响正餐的食欲，还会严重影响肝功能康复。
2、吃成熟的果实
未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。果酸对消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状，吃不成熟的水果会加重其不适。
3、水果要新鲜
水果储存时间太长会使大量的营养物质消耗，而且腐败的水果会产生有毒物质，损坏肝脏。肝脏作为人体的排毒器官，负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。
当肝脏内堆积的毒素过多，势必会伤害肝细胞，于是出现黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病表现，甚至诱发肝癌。
4、水果要清洗干净
水果上可能残留污物和农药，如果日常生活中不注意果蔬清洁，这些有毒有害的农药就会悉数进入肝脏，肝脏无法完成毒物的代谢，就会使毒物积聚形成肝损伤甚至出现更严重的后果。
5、根据病情选择水果
肝病病人如果肿胃虚寒，就不能吃水苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏凉的水果，而应吃龙眼、大枣、荔枝等性温的食品。
6、吃水果的量可根据年龄、平时饮食及消化功能而定