您的孩子不应该“无麸质”喂养的3个理由

警惕无麸质饮食

儿科医生正在看到一个令人费解和令人担忧的新现象：父母让孩子们吃无麸质的饮食。令人费解的是，在大多数情况下，这是不必要的，而且令人担忧，因为尽管父母这样做是因为他们认为这很健康，但无麸质饮食对孩子来说可能非常不健康。

面筋是在小麦，黑麦，大麦和其他一些谷物中发现的蛋白质。它存在于面包和其他烘焙食品，谷类食品，面食中-以及少量其他许多食品中。对于患有腹腔疾病的人来说，即使是少量也会使他们生病。对小麦过敏的人也不能食用。但是患有乳糜泻或小麦过敏的人数实际上很少。对于这两种情况，都可以进行测试以做出诊断（最好是在人们食用面筋时而不是在没有面筋时进行）。

尽管他们的医学检查是正常的，但有些人在无麸质饮食中“感觉更好”。但是，这尚不清楚且有争议。如果我们的饮食中突然多吃水果和蔬菜，少吃蛋糕，饼干和其他碳水化合物，我们很多人都会感觉好些。同样，无麸质饮食中某些糖的摄入量可能较少，某些人难以消化。罪魁祸首可能是那些糖，而不是面筋。一些研究表明，安慰剂作用也很强。心身联系非常牢固，有时只是相信某些东西会有所帮助。虽然有些人没有乳糜泻或小麦过敏，但实际上他们可能以不健康的方式对面筋做出反应，但这些人相对较少。

然而，杂货店里到处都是“无麸质”产品，好像麸质是邪恶的一样。但是面筋一点也不邪恶。以下是无麸质饮食对儿童有害的三种方法：

• 它可能会丢失重要的营养素。 含有麸质的全谷物具有许多重要的营养素 -包括维生素B，抗氧化剂，铁，硒和镁。他们也有纤维，这对于良好的消化很重要。尽管无需吃面筋就可以获取这些营养物质和纤维，但这需要一些工作。

• 对于成长中的孩子来说，卡路里可能太低了。孩子们需要健康的卡路里才能成长，当您切掉用小麦或其他含有麸质制成的食物时，很难获得这些卡路里。

• 砷含量可能很高。大米是无麸质饮食的主食-许多大米产品中的砷含量很高。水稻植物特别擅长将砷从土壤中抽出，以前使用过的农药中还残留有大量的砷。大量的砷可能致命，但随着时间的流逝，甚至更少量的砷不仅会导致癌症和其他健康问题，而且还会导致婴幼儿接触时的学习问题。美国儿科学会和食品和药物管理局一直在警告父母不要在孩子的饮食中限制大米和大米产品。

由于麸质的食物种类繁多，因此，无麸质饮食还会使学校午餐，玩耍和孩子日常生活的其他方面变得更加复杂，而且价格也可能更高。

因此，在减少孩子饮食中的面筋之前，请咨询您的医生。一起谈论为什么要这样做；找出是否应该进行任何测试，或者是否有其他方法可以通过去除面筋来达到您的期望。孩子的饮食习惯不仅会影响当前的健康，而且会影响未来的健康。确保您做出了最好的选择。