九月以后，秋季的气息越来越浓郁，气温虽然出现下降趋势，但是秋老虎还是让人热得受不了，夜晚确实凉爽了一些，白天反而温度很高，因此有“秋燥”的说法，这个时候心情容易烦闷，焦虑不安，影响到我们的食欲，因此我们要少吃油腻食材和辛辣食材，多吃一些清淡菜肴，帮助排出身体毒素，还可以改善胃口。
春夏秋冬，季节的更替也影响了饮食，秋季是特别容易长膘，因为很多人要贴秋膘，秋冬才能够安稳入冬。秋季既要滋补各种营养，还要改善胃口，吃猪肉牛肉不如它，它就是洋葱尖椒丝炒土鸡蛋，这菜整体难度低，几种食材也较为便宜，胃口不好的小伙伴，赶快给家人做一做这菜吧。
现在农村比城里住起来更舒服，新鲜的空气，纯天然的蔬菜和特产，都是城里人羡慕的，城里人天天吃肉，肉类的嘌呤含量高，多吃容易上火，太油腻的食材对健康也不腻，血管也容易堵塞，影响身体的健康。父母现在生活在农村乡下，隔三岔五都会回农村，带回去一些土鸡蛋，蛋黄是色泽红彤彤的，个头虽然不大，但是炒出来的鸡蛋特别香。今天准备用刚刚购买的洋葱和尖椒，搭配土鸡蛋来炒着吃，闻起来就特别香，改善胃口，软化血管，让身体更健康。这三样一起炒着吃，5分钟出锅，人人都吃得起，营养足特解馋。
【洋葱尖椒丝炒土鸡蛋的烹饪食谱】食材准备：选购几个尖椒，挑选一个新鲜洋葱，新鲜土鸡蛋2个，生抽一勺半，料酒几滴，若干食盐，一些水淀粉，葱一根，其他。
1：几种选购好的蔬菜备用，分别将尖椒和新鲜洋葱洗净，洋葱容易辣眼睛，用冷水泡一泡，洋葱改刀切成细丝，沥干水分备用。
2：尖椒都洗净去掉蒂，若干尖椒切成细丝，葱洗净切成段，准备一个空碗，磕入2个土鸡蛋，蛋液里加料酒，撒上若干盐，一些小葱花，加上水淀粉，用筷子迅速搅动，让蛋液提前搅拌好。
3：炒锅锅底洗净加上冷油，油要比炒菜多一些，油热加上鸡蛋液，火候要中小火煎，蛋液快速凝固，快速翻炒成若干小块，全部盛在碗里。
4：锅不用清洗，加上少许油煸炒，加上青椒丝和洋葱丝炒至6成熟，加上一勺酱油，锅边淋入少许清水，将其都炒至断生。5：让洋葱丝炒至透明状，倒入一些鸡蛋块，快速颠勺翻炒，加上食盐若干（记得不要放太多），若干胡椒粉，中火翻炒至均匀。
6：小火让配菜和鸡蛋块炒均匀，这道简单易学，美味下饭的洋葱尖椒丝炒土鸡蛋做好了，少油少盐，吃起来特别营养又健康。
鸡蛋有很多种吃法，试试搭配这两种食材炒着吃，味道特别香，你们学会这道洋葱尖椒丝炒土鸡蛋？（以上的一些图片都来自网络）