春天轻断食，这菜特适合晚餐吃，低脂饱腹又营养，我三天两头必做

作为上班族， 平时的餐桌上不是大鱼大肉，而是每天一、二盘有滋有味的快手小菜，自己在家做饭，每天一天的工作、上下班都耗费了我们太多的精力， 因此日常生活状态就是一些普通家常菜，食材家常，做法简单， 方便快捷，“家常的，才是经典的”，他们让我们吃得心满意足。

今天就给大家推荐一道家常小炒---胡萝卜木耳千叶豆腐， 说起千叶豆腐，大家都很熟悉， 外形似普通的豆腐，它是由大豆为原材料制作而成的，属于低脂肪、高蛋白的素食产品，常吃对人体好处多多。千页豆腐是植物蛋白的最佳来源之一，富含维生素、钙、铜、镁等营养元素，能提高免疫力、预防骨质疏松，促进生长发育； 且千叶豆腐不含胆固醇，多吃补中益气、清热润燥、清洁肠胃、祛脂降压等功效，尤其适合减肥人士食用。 4月遇到它我从不手软，低脂又饱腹，不放肉也很香，多吃也不长胖。

千页豆腐比普通的豆腐更加有韧性和超强的吸附汤汁的能力，价格也非常便宜，因此是人们心目中它都是不可替代的豆制品之一。平时在饭店吃的最多的就是干锅千页豆腐了，其实它还有更多简单的做法，简单的家常小炒就很美味。 这道菜以千叶豆腐为主料，搭配上胡萝卜和木耳，简单快炒五分钟就能上桌，开胃下饭香，低脂又饱腹，多吃不长胖，我家三天两头必做， 春天轻断食，这菜尤其适合晚餐吃， 下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【胡萝卜木耳千叶豆腐】

原料： 千页豆腐 1块 木耳 1小把   胡萝卜 1跟  青蒜  2根  生抽 1勺  油盐  适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 将千叶豆腐片放入锅中去煎； 3. 将千页豆腐块煎至双面金黄后先盛出来备用； 4. 烧热锅放入少许油， 加入胡萝卜片进锅翻炒； 5. 加入少许泡软的黑木耳进锅翻炒； 6. 加入准备好的千页豆腐片； 7. 翻炒时加入少许生抽上色； 8. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 9. 最后加入青蒜翻炒变色；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 先将千页豆腐片进锅双面煎一下，这样能让千叶豆腐更利用吸收汤汁的味道； 2. 用煸炒胡萝卜这样更利于胡萝卜素的吸收； 3. 最后加入青蒜增香。