黄花菜又名金针菜、忘忧草等，它的花蕾，即黄花，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，常与木耳齐名，为“席上珍品”。黄花菜具有良好的保健作用，可以健脑，延缓衰老，增强抵抗力。黄花菜中含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用。同时，它能清除体内的沉积的垃圾，对记忆力减退特殊疗效，故被人们称为“健脑菜”。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素c等，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到排毒清肠，养护肠胃的目的。
雪里红是一种非常好的绿色减肥食物，经常食用，可以排除体内堆积的废物和垃圾，减少脂肪的吸收和堆积，排出毒素，净化内环境，同时可以补充营养，提神醒脑，消除疲劳，，美容养颜，清理毒素，甩掉大肚子，可以让你每天活力满满。