这个季节，正是茄子上市的时候，身为为数不多的紫色蔬菜之一的茄子，是十分常见的家常蔬菜，也是很多人餐桌上不可或缺的一道美味，比如鱼香茄子、茄子四季豆、茄子铁板烧、奖项茄子……想想都流口水呀！
茄子不仅是一道美味，茄子还有很好的营养价值，称得上是一种功能齐全、营养丰富的蔬菜，深受大众的喜爱。
据研究，茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质，还具有清热活血、消肿止痛的功效，长期食用茄子，还可以缓解便秘，对于患有慢性胃炎、肾炎水肿的，茄子也有一定的辅助治疗作用。
当然了，茄子的作用其实还不止这些。但是，茄子虽然很好，如果吃的不对，不仅达不到预期的养生效果，还有可能酿成大祸。因为茄子也是有“敌人”的！
茄子一般不能与墨鱼、螃蟹、河蟹一起使用，如果吃茄子的时候，还吃了这些食物的话，有可能损伤肠胃，引起腹泻或是中毒。尤其是脾胃虚寒的人，本身肠胃功能就比较弱，食用时更要注意了！
茄子的搭配禁忌，可要记牢哦！这里顺便介绍一下茄子的完美伴侣吧！
相信很多人都吃过肉末茄子吧，要知道，茄子与肉这对搭档，是可以预防紫癜、帮助补血、稳定血压的，加上茄子本身就含有丰富的维生素P，对于预防微血管破裂有较好的作用，茄子与肉搭配起来食用，可以有效预防心血管疾病哦！
茄子的另一个完美伴侣就是苦瓜，没想到吧？要知道，苦瓜可是具有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用的，加上茄子的清热活血、消肿止痛等作用，两者的相遇，可就是心血管患者的福音呀！