而黑松露虽然营养高价值但是很多人吃的少甚至没吃过，主要也是因为它生长的环境就非常挑剔，只要跟生存环境有一点插入就无法生长，而且它也不能整齐有序的种植，因为不会一个地方同时长很多，而松露采集也是非常有意思，它一般都是通过母猪来搜寻，因为它的气息跟公猪身上的雄性荷尔蒙味道相似，因此当母猪闻出来会迫不及待的刨开来。
而松露的营养价值也颇高，它含有丰富的蛋白质以及18种氨基酸成分，还有很多维生素以及像铁、钙、磷等必需的微量元素，而它的代谢产物也是非常多，都是有很高的营养保健价值。
而黑松露含有的雄性酮能够很好的助阳以及调理内分泌，同时鞘脂类化合物也是很好的预防老年痴呆的物质，而含有的多糖、多肽更是能很好的增强自身的免疫力以及很好的抗衰老抗疲劳的功效，很好的用于保健养身。
黑松露营养高而且很难产出，因此价格也比较昂贵所以很多人都没吃过，但是日常生活中也可以通过很多别的食物来补充身体的营养，调养身体补充营养物质，而黑松露往往出现在高档餐厅比较多，一般做法也很多样，它对身体的健康是有一定的帮助，不过更多的还是根据自身情况来选择合理正确的食材，去进行健康的饮食方式以及生活习惯。