大家好，我是营养师空谷阿亮，今天和大家聊聊碳水化合物，其实就是米面，现在易懂了吧，好多人说，这有什么可以聊的，谁不知道呀，我告诉你，我今天普及的知识，你还不一定听过，不信就听听，今天的主题就定位：
碳水化合物，即米面对你的影响，你在乎吗？
今天我们来谈“碳水化合物”，说直白点就是日常吃的米面等等，
特别是血糖高的朋友，一定要用心看哦，
碳水化合物是提供人体热量的直接来源，同时有助于脂肪和蛋白质的吸收利用。
但是碳水化合物并不参与构成人体的组织，也就是说一旦人体生病，组织受损，碳水化合物并不能用来修补组织。
碳水化合物主要来源于五谷、蔬菜和水果。
中国人的饮食主要是白米饭、面食，而白米饭、面食是提供碳水化合物的主要来源。这种饮食习惯对一整代的中国人产生了巨大的影响。
白米饭、面食，由于经过了精制，损失了仅存微量的蛋白质、维生素、矿物质，纤维素也变得缺少。
米面中大量的淀粉，迅速地在酶的作用下转化为葡萄糖，这样的饮食所提供的碳水化合物等于是直接提供了大量的糖分，而没有提供帮助运用糖的营养素。
多余的糖不能被有效地利用，就会被迅速转化成脂肪堆积在体内。这其实是亚洲人群中肥胖的真正原因！同时，淀粉在消化过程中又会消耗体内大量的蛋白质、维生素、矿物质的储存，这些宝贵的营养素被用于产生各种消化液，比如：唾液酶、淀粉酶和胃酸。这样的饮食而使机体本来就缺乏的养分，又进一步被消耗，大大增加了机体的负担。
另外，由于纤维素的缺乏，引起血糖上升得很快，迫使胰腺分泌更多的胰岛素来降低血糖，长期的结果，导致胰岛素分泌枯竭，而引发糖尿病。
而血糖升高的速度，也就直接影响了脂肪形成的速度。过多的糖转化为过多的脂肪，引起肥胖和心脏方面的疾病。
碳水化合物是最直接的热量来源，自然界中的这种食物来源通常都含有足够的纤维素，如水果和蔬菜。可以把精米面摄入碳水化合物的方式转化成这样更全面的方式。
纤维的存在，可以有效地控制糖分在肠道内被吸收的速度，而保证血糖持续稳定。
同时，这类天然的食物中还含有各种维生素和矿物质，帮助身体将吸收的碳水化合物合理地运用和储存，并提供身体的各种需要。
精制的米、面、馒头、面包，除了提供容易过剩的热量外，没有太多营养。
学会在膳食中尽可能的减少这类食物搭配，用大量的蔬菜水果来替代碳水化合物的来源。你的营养会更丰富。
可以有更多更好的选择，
此生能走进这里，是非常幸运的！请你为自己和家人真正的负责，为自己这个生命做一番认真的努力，去了解和掌握一套完整全面的健康管理方案和系统。
好了，本次健康知识，暂时分享到这里，感谢大家阅读，明日再聊，欢迎给我留言，我会第一时间回应您。
我是营养师，大家就叫我空谷阿亮，我首创了空谷学苑，我是ACI国际健康管理师，我也是公共营养师，营养顾问，我更是中医康复理疗师 ，心理咨询师。
空谷阿亮擅长：
慢性病专题，儿科疾病专题，抗衰老健康专题，肥胖健康专题，亚健康咨询专题，健康管理，私人订制健康解决方案。
最后温馨提示一下大家：
我的健康知识分享内容，如果涉及到营养素，都是来自于空谷学苑，请勿盲目去药店，去超市，去网上乱寻找，否则会危害健康。
每个人的身体情况不一样，所用到的调理方案也是不同，需要对你身体了解后，，设计出来适合你的方案，请勿模仿我们，私自乱吃乱用，后果自负哦