说到香椿大家对它不陌生吧，春季也是吃香椿的好时候。对于它人们往往出现了两种极端的，表示一种是喜欢的念念不忘，另一种是讨厌到骨子里。其实适当的吃点香菜也是会给我们身体带来好处的，但是如果吃的不当，很容易给我们的健康带来威胁，今天我们就一起来了解一下关于香椿的一些小知识。
吃香椿，会给我们身体带来影响吗？吃之前应该注意什么呢？
经常适当吃香椿会给我们身体带来哪些影响？
在春季能够吃到的美味并不多，乡村就是其中的一种，甚至有的人还会把香椿速冻起来，好让自己在买不到新鲜香椿的时候直接食用，香椿具有开胃健脾的功效，人们在吃香椿的时候可以帮助提高食欲，香椿当中含有的香椿素可以帮助我们健胃养脾是很好的开胃食物，如果出现了食欲不振的情况，可以适当的吃一点。
他除了开胃健脾以外，还有很好的清热利湿作用能够帮助缓解身体当中的虚弱与湿气，同时乡镇因为较好的清热利湿作用，还可以帮助我们的身体排毒，对于一些肠胃与泌尿系统不适的朋友来说，也有很好的缓解效果。
其实香椿这种食物对于女性朋友来说真的是一种福音，因为它具有美容抗衰的作用，它含有丰富的维生素e以及抗氧化元素，可以减少身体当中的自由基对我们皮肤的伤害，起到延缓衰老的效果。
香椿虽然好处比较多，但是如果经常吃和大量吃的话，也是会给我们身体带来一定的不利，影响，腰椎当中含有亚硝酸盐对人体健康威胁比较大，要是吃错了反而会伤害到我们的身体。吃香椿之前如果可以做好这两件事的话，会更健康。
吃香椿之前用热水焯一下。很多朋友可能会担心用热水焯一遍，香椿当中的香味会丢失，实际上这种担心是完全没有必要的，香椿当中的香味，主要是由不亲水的油性物质散发的，用热水焯一遍并不会丢失，却可以减少亚硝酸盐的含量，对身体健康有力。
香椿在购买的时候最好选择最嫩的香椿芽，不仅吃着美味对身体健康还有帮助。这是因为越嫩的香椿芽当中的含硝酸盐量越少。
春季除了适当的吃点香椿芽，还可以吃点韭菜，韭菜属于一种低热量的蔬菜，但是它当中含有的钙元素，叶山钾元素比较丰富，另外其中的膳食纤维也比较多，不过在春季因为干燥上火而出现了便秘的情况，吃点韭菜可以得到很好的缓解效果。
