食物是人类为满足人体营养需求的最重要的营养源,提供了人体活动的化学能和生长所需的物质,还能给人以感官的刺激,吃到美食后,还会增强人的食欲,给人以幸福和满足感,另外饮食与健康也存在着十分密切的关系,长期食用高糖、高脂肪、高胆固醇的食品,由于摄人的能量过剩或营养不当,会引起高血脂、肥胖,造成高血压、冠心病,易诱发疾病及癌症等,保持均衡的营养食物可以益智、美容、防癌、抗衰老,让人延缓衰老。
8种食物延缓衰老
①延缓衰老之鸡蛋
鸡蛋作为一种高蛋白质的食品,几乎含有人体所需要的多种营养物质,是人们理想的营养宝库,甚至被看作是延年益寿的重要食物之一。鸡蛋作为价格低廉,味道鲜美并且营养价值高的食物,不少长寿的老人都喜欢坚持吃鸡蛋,鸡蛋当中含有一种叫卵磷脂的物质,它对防治动脉硬化方面有着显著的治疗功效。人如果没有动脉硬化方面的困扰,血管就会年轻有活力,人的身体机能自然会大大提高。
②消炎解毒之洋葱
洋葱中含有大蒜素和含硫化合物,它们都具有很强的杀菌能力和抗炎能力,这些物质可以杀菌防腐、防止感冒,在流感多发季节多食用可以降低被感染的风险。而且洋葱中的硫化物还可以降低巨噬细胞的活力,含有的抗氧化物可以帮助人体抵抗炎症。因此,经常食用洋葱还能增强人体的抵抗力。
③防癌抗癌之红薯
红薯的营养价值高,富含多种氨基酸、维生素、膳食纤维、叶酸、淀粉、果胶以及铁等多种微量元素。经常吃红薯有利于提高自身免疫力,让自己不容易生病,有研究发现,红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质,名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮,它可以抑制和杀灭癌细胞,并且能使衰弱的免疫系统重新振作,防治乳腺癌和结肠癌。
④益智健脑之核桃
核桃包含了脂类、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量营养素,是营养非常丰富的食物。自古以来很多说法认为核桃健脑。在众多营养专家看来,因核桃中富含各种营养物质,有益于健脑益智。核桃对认知功能的改善作用,仍然在研究阶段。包括生长发育阶段、孕哺期研究、老龄人群以及退行性认知障碍等。
⑤美容养颜之番茄
西红柿富含多种维生素、抗氧化成分,不仅是营养丰富的超级蔬菜,番茄是一种很有营养的水果,西红柿含有丰富的维他命C,而且蕴含丰富的果酸,能有效去除面部死皮及为肌肤补充水分。在生活中还有人用西红柿敷皮肤,洗脸,用于美白皮肤。
⑥清肺润肺之银耳
银耳又称白木耳、雪耳等,味甘,有补肾、补气、减肥、润肠、祛斑美容等功效,经常吃银耳含能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
⑦健脾益气之山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药不燥不腻,能补虚之,山药,现存最早的中药学著作《神农本草经》把它列为上品,民国名医张锡纯就钟爱山药粥,用它治好了不少咳嗽病人。山药经常吃,健脾益气,增强体质,延缓衰老。
⑧养血安神之红枣
红枣是食品,性温味甘,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。现代药理研究表明,大枣有保护肝脏、增强肌力和增加体重的功效。大枣富含丰富的铁,可有效防治女性的贫血症状,起到很好的养血安神的作用。