入秋后，女人要常吃这菜，多吃气色好，滋润不干燥，不懂真可惜
时间真快，一转眼已经入秋了，这几天明显感觉冷了很多，这个季节交替的时节，大家要保护好自己的身体，多吃一些营养食材，提高自身的抵抗能力，这样才能平安度过秋天，秋天空气很干燥，女人要多注意不中水分，不然脸上是会长细纹的，除了日常护肤，饮食也不能马虎，
今天给大家分享一个女人美容的菜品——红烧猪蹄。
大家都知道猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而脂肪含量比猪肉低许多，
多吃猪蹄可防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，
之多有会生皱纹，主要就是胶原蛋白的流失，所以常吃猪蹄补种胶原蛋白就能够延缓衰老了。
其实猪蹄的做法很多，但是我家最常做的就是红烧了，虽然很多人都会做，但是我主要要分享的是针对新手，非常适用的炒糖色的方法，就是用水来炒糖色
，这样的方法色泽红亮，而且完全不用担心会炒糊，
糖一旦炒糊，整个一道菜就会发苦，学会了制作糖色，做红烧类的菜系都一样非常适用。
入秋后，女人一定要常吃这道菜，
多吃气色好，滋润不干燥，要是不懂可就可惜了
，下面就来看看具体的做法吧。
【菜品】：
红烧猪蹄
【烹饪食材】：猪蹄一斤，生姜一小块、大蒜适量、葱两根、料酒六勺、生抽2勺、老抽一勺、冰糖适量、蚝油一勺、啤酒一罐、辣椒一个、食用油适量、盐适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，生姜，大蒜切成片，猪蹄斩成小块儿备用。
2、锅中添加适量的水，然后将猪蹄放入水中，要记住冷水下锅，这样才能够将猪蹄里面的血水和杂质焯出来，水中加入生姜片和3勺的料酒，料酒和生姜片能够起到去腥的作用。
3、大火将水烧开，直到水面出现很多的浮沫，撇去浮沫，煮5分钟之后将焯过水的猪蹄捞出来沥干水分备用。
4、锅中加入少学的食用油，再加入适量的冰糖小火慢慢炒出糖色。
5、再将焯过水的猪蹄放入锅中快速翻炒均匀，使每一块猪蹄均匀裹上糖色。
6、继续加入葱，姜，蒜和辣椒，然后放入料酒，生抽，老抽和蚝油翻炒均匀。
7、倒入一罐啤酒放入电压力锅中，开启炖煮模式，煮25分钟，如果是普通的锅的话，要延长时间。
8、时间差不多了，打开锅盖这个时候汤汁经收到很浓郁了，翻炒均匀之后撒上葱花就可以出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、用啤酒来炖红烧猪蹄，味道特别好，如果没有啤酒的话，也可以用清水来炖，普通的炖锅，最少需要炖50分钟以上才能够非常软的。
2、调味料的用量可以根据个人的喜好来酌情添加。
【文案编辑】目海食王小厨