它是“水中人参”, 是女人的“不老米”, 男人的“长寿米”, 补肾又祛湿

女人最怕脾虚脾气虚弱，衰老快三倍它补肾，比山药强；去湿，比红豆强收敛镇静，比莲子强春天一定别错过！芡实芡实，又名鸡头米，味甘略带涩“婴儿食之不老，老人食之延年”，中医认为芡实“补而不峻”“防燥不腻”，健脾养胃、益肾固精。被称为“水中人参”。

中医养生学认为，芡实能益脾胃、抗衰延年，是女人的“不老米”，男人的“长寿米”。

历史记载苏东坡每天将刚煮熟的芡实取1粒放入口中，细嚼慢咽，每日吃上10~30粒用来养生，到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。

芡实食用方法芡实通常搭配莲子、燕窝、银耳、山药、白扁豆、百合等熬汤食用，慢火炖煮至烂熟，能补肾养胃。

而炒芡实一般药店有售，则主要用于健脾。但是芡实无论是生食还是熟食，记得一次不要食用过多以免难以消化，有腹胀症状的朋友最好不要食用芡实。

芡实梗米粥原料 ：芡实50g、粳米50g方法：50g芡实配上50g粳米洗净后放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：芡实粥益精气、强志、利耳目，经常食用能益寿延年。

芡实茯苓山药粥原料 ：芡实15g、白茯苓15g、山药15个、粳米100g方法：将食材洗净后一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后小火熬煮至粘稠即可。

原料 ：芡实15g、薏仁10g、红枣5颗方法：将食材洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后再用小火熬煮15分钟即可。

功效：日常饮用能益气健脾、固肾，成人夜尿频多或小儿尿频喝些薏仁芡实大枣汤两周便能见效。

芡实薏仁炖老鸭原料 ：芡实、薏仁、山药各15g、陈皮5g、老鸭肉200g、瘦猪肉100个、生姜3片、黄酒少量

方法：将鸭肉去毛洗净、切块，瘦猪肉洗净切块，同芡实、薏仁、山药一起放入砂锅，加入生姜、陈皮及适量清水，煮沸后撇去浮沫。

再用小火炖1.5小时，最后加入盐、黄酒熬煮一会即可出锅。

功效：老鸭炖芡实能健脾益肾、滋阴养胃，经常神疲乏力、腹泻、尿频或腰膝酸痛、下肢水肿的朋友一定要试试看。

芡实这么好，别忘了熬粥丢一把~