作者：美食家庭季
经常听办公室的女同事唠叨这样一句话“四月不减肥、六月徒伤悲”，眼下正值春光明媚的人间四月天，到处都是鸟语华夏，所以不少女性朋友都开始了减肥之旅，减肥除了要迈开腿之外，管住嘴也非常的重要！仲春四月，我家就馋这道菜，每周至少吃3次，营养美味不长肉肉！
这里要给大家推荐的这道食材就是生菜，虽然说一年四季都能吃到生菜，但是春天的生菜却是最鲜嫩好吃的，而且价格也是非常的便宜，通常情况下才卖几毛钱一斤，花上一两元钱就能买上一大袋，最够家里吃上好几顿了！生菜不仅吃起来脆嫩爽口，营养价值也是非常的丰富，生菜里边含有大量的维生素C，具有一定的美白作用，另外生菜里边的膳食纤维含量也很高，能够帮助我们消除多余的脂肪。听一位营养师朋友说，多吃生菜还可以提高免疫力呢！总之，春天里多吃点生菜一定错不了！
生菜的吃法非常多，可以直接生吃，也可以拿来涮火锅，但是生菜最美味的吃法莫过于白灼生菜了，白灼生菜看似非常简单，但是却是有一定技巧的，很多朋友做出来的白灼生菜颜色发黑，看着就没有食欲，这里就给大家分享一下白灼生菜的做法，生菜口感清脆，颜色翠绿不发黑！
新鲜的生菜去掉根部，放在清水下边冲洗干净上边的泥土，如果是超市里买来的，建议大家放在小苏打水里浸泡5分钟，去除上边的农药残留，我这是自己家里种的，直接洗干净就可以了。
这里给大家分享一个烹饪小技巧，这是跟一位大厨学的，非常的实用，我们在进行绿叶类蔬菜焯水的时候，水烧开之后，不要急着下青菜，先再锅里加入少许的植物油，这样可以起到保持蔬菜颜色翠绿的作用，怎么焯水都不会发黑。
由于生菜非常的鲜嫩，所以焯水时间不宜太长，放在锅里烫上10-15秒钟就可以了，时间过长不仅会破坏营养价值，口感也会变差。
焯好水的生菜，放在凉白开水里边投凉，然后沥干水分装盘备用。投凉可以起到保持口感清脆的作用。
生菜处理好之后，咱们来准备一个白灼料汁，碗中加入白糖、少许食盐、味极鲜酱油、蚝油、蒸鱼豉油、少许的玉米淀粉，然后加入清水，搅拌至完全溶解。
锅中加入少许底油，下入调制好的白灼料汁，保持中小火，熬制料汁微微浓稠就可以了，这样熬出来的白灼汁浇什么蔬菜都非常好吃。
熬好的白灼料汁均匀地浇在生菜上边就可以开吃了，营养美味，怎么吃都不会腻！这道白灼生菜，我家每周至少要吃3次，营养美味不怕长肉肉！
老刘有话说：四月不减肥，六月徒伤悲！眼下正值仲春四月，爱美的女性朋友迈开腿，管住嘴，赶快行动起来吧！减肥期间不知道吃啥，就吃这道营养美味的白灼生菜吧！
关于白灼生菜的做法就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！