秋天是丰收的季节,大量的水果陆续上市,种类繁多、颜色鲜艳、口感极好,满足了众多吃货们的胃口。
燥为秋天的主气,也是六淫邪气一种(风寒暑湿燥火),“淫”,就是太过的意思。燥邪的记载首见于《黄帝内经内经·素问》,“燥胜则干”。
燥邪席卷很快,杀伤力也很强,这个北方的同学更有发言权,一到秋天皮肤变得紧绷绷的,口唇干燥起皮、鼻子咽喉发干发燥,部分人还会出现大便干结等,身体的各个器官都在控诉:我缺水啦,要润一润才开心。
燥邪对人体的伤害,主要体现在两方:一是燥盛则干,易耗伤人体津液,伤津就是伤阴,导致皮肤干、口唇干、咽干舌燥;
二是燥易伤肺,肺喜润恶燥,位居高位,是外来燥邪最先侵袭的部位。
所以,养肺、防燥就成了秋天的主旋律。
那么秋天哪些水果可以有效的润肺、止咳、去秋燥呢?一起来看看!
第一名:黄梨
推荐理由:干燥的秋天,来碗冰糖炖梨润润肺。
秋天的人气水果,恐怕就属黄梨了。最适合秋天吃的水果,抵御秋燥最厉害的水果非黄梨莫属。
梨(专入肺胃),成于秋,花皆白。得西方金气之最。味苦微酸。气寒无毒。功专入肺与胃,清喉降火,解渴除烦,消风润燥。
生用,消六腑之热。熟用,滋五内之阴。
黄梨也是一个应“金气”的水果,皮薄肉细,清脆可口,咬一口会觉得整个口腔都被汁液沁润了,怪不得清代医家王孟英夸赞其为“天生甘露饮”。生吃和熟吃,功效各取所长。
它含有多种营养素,比如脂肪、蛋白质、钙、膳食纤维、钙、铁、磷等,适量食用可以补充能量。
黄梨的水分很高,中医上有 润肺止咳、化痰平气、清热通便等作用。秋天天气干燥,小孩老人免疫力低下,容易引起咳嗽,这时候喝点 冰糖炖梨可以缓解下。
注意事项:
此外,一只黄梨的膳食纤维大概有5克左右,肠胃不好的人不宜多吃,否则会出现腹泻、腹胀等现象。
第二名:鲜枣
推荐理由:“维生素之王”。
鲜枣也是秋天水果的“常客”,不少家庭都喜欢在这个季节买些回家吃。
这个时候列数据对比,是最直观的:
每100g鲜枣中的维C含量足有243mg;
每100g猕猴桃中的维C含量有62mg。
在同等质量下,鲜枣的维C含量几乎是猕猴桃的4倍!
连以富含维C著称的猕猴桃都败在了鲜枣之下,更何况其他水果了。鲜枣,可以称得上是真正的维C之王。
一日吃三枣,青春不显老。居民膳食营养素推荐,每人每天要补充100mg维C。一颗鲜枣含有维C50mg,一天吃上2~3颗,就能满足一天维C的基本量。
不仅维C含量出色,鲜枣的其他营养价值也不低:
富含氨基酸、铁、钙、钾、磷等多种营养物质;
特别是钾、铁的含量是水果中的佼佼者;
膳食纤维、叶酸、烟酸的含量,也在水果中名列前茅。
可以说,在鲜枣的上市季节里,每天能吃上几颗鲜枣,既能满足口腹之欲,又能补充营养 (特别是维C)~
注意事项:
鲜枣美味有营养,但也不宜吃多,20颗鲜枣就等于一碗米饭热量,鲜枣再好,也要悠着点吃,吃太多是很容易变胖的。
第三名:柑橘类
推荐理由:糖尿病人、三高人群、减肥人士都可以食用。
柑橘类的水果有橙子、桔子、柚子等。
这些水果富含钾元素、胡萝卜素,对调节身体离子平衡、提高免疫力起着一定的作用。
柑橘类的维生素C含量也不差,尤其柚子,本身就是一个天然的维生素C仓库,而且热量不高,适合减肥人群、三高人群食用,是一种老少皆宜的水果。
注意事项:
如果近期内正在服用降血压、心率失常等药物,最好避免吃柚子。柚子中含有一种化学物质,会对药物产生作用,减缓药物分解,轻则影响药效,重则会造成休克。
第四名:柿子
推荐理由:甘甜可口,预防感冒
秋天吃柿子,不会流鼻涕。柿子在秋天最为新鲜,是最佳的食用时间。
小时候吃过没熟透的柿子,涩口难耐嚼得满口渣渣,感觉太糟糕啦,以至于现在都不太会主动买柿子吃。
其实这完全是一朝被蛇咬,十年怕井绳。
柿子吃对了真是香甜可口,而且有的柿子还有“小舌头”,口感顺滑Q弹,有的朋友吃柿子可就是为吃这口呢。
柿子含有各种维生素和矿物质,其胡萝卜素高于其他水果,有助于保护视力,还能缓解津液不足,预防燥邪等。
柿子的能量约65-79千卡/100克,跟石榴、山竹、荔枝、桂圆、无花果的能量相当,在水果中算是中等偏上。
这个能量是西瓜的2倍多点儿,不过我们不会像吃西瓜那般凶猛地吃柿子。
注意事项:
吃柿子的时候要注意,空腹时不要吃柿子,未成熟的柿子不要急着吃,除了口感苦涩,还容易拉肚子,引起肠胃疾病等问题。
第五名:甘蔗
推荐理由:嚼甘蔗是种乐趣。
甘蔗在秋天很受欢迎,价格便宜,而且甘甜的汁在嘴里咬出来不失为一种乐趣。
甘蔗是秋冬时令佳果,因其茎如竹竿,故而得名甘蔗。甘蔗浆汁甜美可口,汁液丰厚,是制糖的主要原料,因而被称为“糖水仓库”。
甘蔗含有大量的糖分,比如蔗糖、果糖、葡萄糖,这些营养物质都有利于人体新陈代谢。
甘蔗生脆多汁,甘甜可口,是清润、甘凉滋养的果中佳品。不仅如此,甘蔗还具有很高的营养价值。
现代营养学研究发现,甘蔗中含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖,同时还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、维生素C、维生素B族、有机酸、铁、钙、锰、磷等。
此外,甘蔗里还含有天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。
注意事项:
但是甘蔗不易保存,容易发红,很多人为了节约食物,把变红的地方削掉继续食用。事实上变红的甘蔗已经发霉,里面产生毒素,人食用后会出现中毒现象,危害健康。
第六名:苹果
推荐理由:水果之王,便宜又好吃
虽然苹果四季供应,但秋天是苹果大丰收的季节,这时候吃苹果完全不用担心价格的问题。
苹果含有较多的镁、果胶、维生素C,有助于清除机体组织器官中的毒素,苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,有利于溶解硫元素,使皮肤保持水分,润滑柔嫩,红润光泽。
苹果中含有的大量苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,苹果还能增加胃的饱腹感,是饥饿时的佳食物。肥胖患者若每天只吃一个苹果代替晚餐,两周可以看到意想不到的减肥效果。
苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍,让牙齿恢复亮白,粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作能刺激唾液分泌,达到天然的清洁效果。
注意事项:
有人说晚上吃苹果是毒苹果,实际上这是最不可靠的谣言,苹果一天任何时候都可以吃,只要适量,都会对身体好。
第七名:山楂
推荐理由:开胃“药”。
食欲不好的时候,很多人都会来几颗山楂,味道酸酸甜甜的,吃完胃口也会有所改善。
山楂中的果酸非常丰富,它能促进肠胃蠕动,帮助肠胃快速食物,缓解消化不良、腹部积滞等问题。
注意事项:
山楂和柿子一样,也含有丰富的单宁,中老年人出现胃排空障碍的几率大,如果山楂在体内形成的胶冻物质不能及时排出体内,那很有可能形成 胃石,引起胃溃疡、胃出血等,严重会引发腹腔感染。
第八名:石榴
推荐理由:女人的美容水果。
石榴是一种美容水果,研究表明,石榴中含有抗氧化物质,对皮肤和血管起到保护作用,经常食用能延缓衰老、降低血管疾病风险。
注意事项:
石榴有收敛作用,日常有便秘的人士,最好减少食用次数,否则便秘会越来越严重。
第九名:葡萄
推荐理由:种类多到吃不完
葡萄品种丰富,常见的有红葡萄、紫葡萄、黑葡萄、绿葡萄,口味不一,营养价值高,含有大量的花青素和果胶,喜欢吃的人皮肤不会差到哪里去。
注意事项:
不过吃葡萄的时候,尽量不与海鲜、牛奶、补铁药一起食用,不仅无法吸收营养,还会导致腹泻,甚至引起结石。
第十名:猕猴桃
推荐理由:高血压和便秘患者放心吃
猕猴桃又叫奇异果,虽然外形长得不太讨喜,但营养价值不容小觑,富含钾、维生素C和膳食纤维,适合高血压和便秘患者食用。
这些时令水果,吃多了容易长胖
水果好吃又有营养,但有些糖分实在太高了,比吃肉更容易胖,尤其是糖尿病人,如果不适量食用,血糖就会蹭蹭蹭往上涨。
高糖
鲜枣含糖量高达29%,真正 含糖之王。
山楂特别酸,但是含糖量高达22%,大家不要为它们的酸味所迷惑,酸也有可能糖分高。
中糖
柿子、石榴在15%左右,甘蔗含有多种糖类,含糖量在17%,糖尿病人吃的时候要严格控制用量。
低糖
苹果、葡萄、梨、猕猴桃含糖量在10%,还算不错,可以多吃点。
柚子在众多水果中含糖量最少,糖尿病人也可以适量食用。
每种水果都有自己的营养价值,各有各的优势,每人每天应摄入200~350克水果来补充维生素和矿物质,大约是一个拳头的量,你能坚持到吗?