它比牛羊肉温和更滋补，11元1斤，补肝补血抗衰老，老少皆宜

它比牛羊肉温和更滋补，11元1斤，补肝补血抗衰老，老少皆宜

它就是乌鸡，因皮、肉、骨、嘴、脚都是黑色而得名，我们这才卖11块钱1斤，我家经常买来吃，一是乌鸡价钱比猪牛羊肉划算，二是它非常的滋补鲜美还不上火。

乌鸡营养价值非常高，富含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素等营养成分，营养价值高于普通鸡肉，而且胆固醇和脂肪含量却很低，是营养价值极高的食谱滋补品。

中医认为，乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、补血、健脾止泄，提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨的作用，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症非常有益。

乌鸡是补虚损、养身体的上好佳品，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。所以，它比牛羊肉温和更滋补，11元1斤，补肝补血抗衰老，老少皆宜。

【陈皮乌鸡汤】

1、半只乌鸡抹上盐，用手搓一搓，然后冲洗干净砍成小块，砍好泡在清水里20分钟左右，泡出血水。

2、然后多清洗几遍。

3、锅中放入大半锅清水烧开后放入鸡肉，盖上锅盖煮3分钟，打开锅盖用汤勺舀出煮出来的一些浮末，舀干净后放入大块陈皮、3小片山楂、小块姜，盖上锅盖继续中火煮。

4、差不多煮到40分钟左右，尝一下有点䎬软，这时添加适量盐，关火，盛入汤碗中。

5、最后撒上葱花，美味即成！汤鲜肉嫩，连汤带渣全都被家人吃得精光！这个乌鸡年龄有1年，所以煮了4分钟左右才吃得动。

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