在经济水平不断提升的过程中，人们吃得也越来越好，由此而导致了不少人出现了甘油三酯超标的问题。
当人体内的甘油三酯超标时，就会使自身的健康受到极大影响，所以在饮食方面应当特别予以注意。
而许多人却发现，即便是自己平时吃的非常清淡，但是在体检的时候仍然发现甘油三酯超标，这到底是怎么回事呢？
一、甘油三酯为什么降不下来？
1、没有控制碳水化合物的摄入
很多人在平时确实非常注重饮食，坚持素食就是养生的原则，平时吃的也比较清淡。
虽然这部分人不吃油腻的食物，但却摄入了大量的米和面，而这一类的食物当中含有大量的碳水化合物，进入人体之后会变成葡萄糖。
当这些葡萄糖无法被人体完全利用时就会变成脂肪，所以即便是坚持清淡的饮食依然无法控制甘油三酯的水平。
2、遗传因素
遗传因素也可能会导致甘油三酯降不下来。当一个人的近亲当中出现甘油三酯过高的情况时，那么这个人也可能需要面临这样的问题。
这个时候就需要到医院进行专业检测，并根据医生的建议进行针对性治疗，从而对甘油三酯水平进行有效控制。
二、如何降低甘油三酯？
甘油三酯水平过高的话，就会使我们的身体健康受到严重影响，那么在生活当中应当如何对其加以控制呢？
你只需要记住三多一少的原则，就能够使甘油三酯水平快速的降下来。
1、多吃粗粮
在平时的饮食当中，一定要多摄入一些粗粮。这些粗粮不仅含有非常丰富的营养，而且还富含膳食纤维，对于肠胃的蠕动有着较好的促进效果能够使人体更好地对食物进行吸收，从而改善自身的血液循环，加速降低甘油三酯。
2、多吃新鲜蔬菜
在新鲜蔬菜当中含有着丰富的维生素，对于人体的新陈代谢和血液循环都有着较好的促进作用。
除此之外，蔬菜当中的脂肪类成分也是非常少的，整体的能量也比较低，不容易引发人体的肥胖问题。多吃蔬菜能够使内脏的负担得到减轻，进而有效地控制甘油三酯水平。
3、多吃降血脂食物
在我们的生活当中，有许多食物都能够发挥出降血脂的作用，比如说荞麦和山楂。经常吃这些食物，能够使体内的血脂得到有效降低，进而使甘油三酯的水平得到控制。
4、少吃含糖或胆固醇高的食物
除了上面所说的三多之外，想要控制甘油三酯水平，还必须要做到一少。
而这一少指的是要少吃含糖量高和含胆固醇量高的食物，因为当这些食物进入人体之后，会使甘油三酯水平快速升高，由此而影响人的健康。
虽然甘油三酯水平过高，不会使人立马出现相应的症状，但是它却是人体健康的一个重大潜在威胁。
所以平时一定要注意对甘油三酯水平加以控制，在日常生活当中对自己的饮食结构加以调整，做到三多一少才能为身体的健康加分。