小米是全谷物，富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、叶酸、钾等营养素。把小米做成饭的话不容易做的软烂，而做成小米粥就能把小米中独特的香味发挥出来。很多人都喜欢喝小米粥，尤其是产妇坐月子喝小米粥已经像是一种饮食仪式。
起营养来，小米可是杂粮中的地位不可小觑。比如在夏季，喝一些小米粥，可以消食又可以降温，煮小米粥的时候，水和小米的比例是1:6.8，这样的比例熬出来的粥最为粘稠可口，因为小米粥里的水分较多，粥里的水和淀粉充分融合，所以有助于人体消化道消化，同时，它又是杂粮，所以相比大米粥，喝了之后，血糖升高也较慢，所以，也是糖尿病患者的比较好的食物。
小米粥的功效与作用
1、宁心安神
小米粥还是一种能宁心安神的粥品，它含有的色氨酸可以直接作用于人类的神经系统，能缓解神经紧张和焦虑，也能提高人类的睡眠质量，对人类的心烦与失眠等不良症状都有明显的治疗作用。
2、能调节人体内部的酸碱平衡
小米粥是一种碱性粥品，它进入人体以后可以中和人体内的多种酸性物质，能维持人体内部酸碱的平衡，平时经常食用可以预防多种疾病的发生，能让人体的免疫力明显提高。另外小米粥还能消除口臭，也能消炎杀菌，还能预防糖尿病。
3、调理脾胃
小米粥性质温和，易于消化，人们平时食用以后能调理脾胃，也能缓解呕吐和反胃以及恶心等不良症状，对人类的脾胃虚弱和消化功能差有很好的缓解作用。
4、滋阴养血
滋阴养血也是小米粥的重要作用之一，它能用于女性产后身体的调理，能让产妇身体虚寒的症状明显减轻，也能促进女性产后身体的恢复。
吃小米粥时存在哪些误区?
误区一、小米粥能做主食?
这样的误区是很多人都忽视的，虽然虽说小米粥的营养价值高，但不可作为主食来食用。因为小米中含有的氨基酸不全面，赖氨酸的含量低，不利于人体增强免疫功能，而亮氨酸的含量过高，饮食中含有过多亮氨酸会增加体内氨的数量，破坏肝，肾功能。所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米粥为主食，应注意搭配。
误区三，啥体质的人都能喝?
有些人觉得小米粥营养丰富，不管自己啥体质都能喝，其实这是不对的!对于经常出现烧心和反酸的人来说，如果过多地喝小米粥，就有可能会让胃酸过多的分泌，胃酸过多分泌就会加重原本的反酸症状，使胃酸的情况变得更加严重，胃酸分泌的过多也会引起烧心的感觉产生。所有就算小米粥很好，在喝的时候也要看自己的体质啦!总的来说，喝“小米粥”时，有这3个“常见误区”!有些人不懂，总在乱喝，还是要多注意才好!
误区二，喝小米粥能减肥?
小米粥营养丰富，作为粥类的一种。很多人觉得它是能减肥的?但事实上小米粥并没有特别好的减肥功效，只是一种比较清淡的美食，也比较不油腻，能养胃，促进肠胃消化，而且还有打开食欲的效果!而且很多人在喝小米粥的时候，纯喝觉得太清淡了，所以会喜欢放糖。这样在很大程度上，就增加了糖分的摄入，所以你觉得这样能减肥吗?