暗送秋“菠”的时节到了，你知道菠菜这样吃的营养价值才最高吗？

秋天来到了，中国有一个成语是|“暗送秋波”，恰好现在市场上面也正好是吃菠菜的时候，对于菠菜，我相信大家应该都不会感到陌生。在小的时候，小编就一直听说过这样的说法，大力水手之所以那么强壮就是吃菠菜导致的，不知道你有没有听说过。

菠菜，素来就是蔬菜里面养生的前茅，它富含了胡萝卜素、维生素C、矿物质和铁质等高达10种的营养素。菠菜具有极高的食用价值和医药价值，多吃菠菜可以养血、止血、润燥，对于肠胃不消化也有很强的解决方法，还可以明目去火。

菠菜又被称为是红根菜和鹦鹉菜，那么菠菜应该怎么处理才可以满足人们对于营养的吸收呢？

猪肝枸杞菠菜汤

准备原料：猪肝200克左右、菠菜一小把、枸杞10粒左右、葱姜蒜适量

做法：

1. 先将猪肝用刀具切成片状，用清水浸泡1-2小时，肝是排毒的内脏，通过长时间的浸泡可以把猪肝的毒素处理掉

2. 水开下猪肝，将猪肝携带的血沫处理掉之后再次用清水将猪肝冲洗干净

3. 菠菜清洗干净之后把根部的老梗择掉

4. 葱姜蒜切末，放到汤锅里面，放上猪肝和适量的水

5. 倒上适量的三花酒或者是料酒，水开之后转小火慢炖

6. 放上枸杞和菠菜，出锅的时候放上调味料

菠菜粥

准备原料：菠菜一小把、大米适量（正常煮粥的量就好）

做法：

1. 将菠菜清洗干净，水开之后把菠菜过一下水，捞起来切成小段

2. 大米煮粥，在大米差不多熟的时候将菠菜放进去锅里，继续熬粥

3. 出锅之前放适量的食用盐调味即可

还有菠菜炒饭和菠菜煎饼，但是一般来说煮汤的营养价值更高一些，在这个秋天里面你家里面有没有吃菠菜呢？你家里是怎么处理菠菜的呢？