-娃的个头小了？要给他吃点钙剂才行。
-娃的体质差了？给他吃什么增强免疫力呢？
孩子是父母的心头肉，许多家长往往会担心自家小孩营养不足，于是总想着额外给他找补找补。所以，营养品哪些适合孩子吃、哪些不适合孩子吃，一直都是家长群里常见的讨论话题。其中，牛初乳的争议就不小。
一、牛初乳是什么？牛妈妈分泌的珍贵乳汁
1.来源不易
牛初乳是健康奶牛正常分娩后7天内所分泌的乳汁。
说到初乳，宝妈肯定不陌生，毕竟母乳喂养的辛酸，有几个没经历过？乳头总是处在被咬破、皲裂、愈合、再被咬破、皲裂、愈合的循环中。可尽管如此，许多宝妈还是选择了自己的乳汁喂养宝宝，因为她们深知母亲初乳对孩子的重要性。确实，初乳对孩子来说是宝贵之物，里面富含了多种营养物质。而牛初乳亦是如此。
2.历史悠久
早在3000年前，古印度人便开始食用牛初乳了，并且，听说一种由其制成的果糖更是在民间被传得神乎其神。而在今天看来，这些看法确实有失偏颇，但也不可否认，母牛分泌后头几天分泌的乳汁是有益健康的。另外，在北欧斯堪的纳维亚地区，当地人会用牛初乳来制作布丁甜品（覆盖有蜂蜜），借此庆祝牛宝宝的诞生，并祝愿人人身体健康。这种习俗至今已有上百年历史了。
二、牛初乳不能给孩子吃？你可能误解了
牛初乳是什么这个问题是比较容易弄懂的，但许多家长一直不是特别清楚的是自家孩子到底能不能吃这种东西，怕买回来吃了后没用还浪费钱。事实上，儿童、青少年是可以吃牛初乳的。
1.从成分角度来看
牛妈妈初乳的营养宝库中囊括了蛋白质、维生素、矿物质等常见营养，但更具代表性的还属免疫球蛋白G（IgG）[1]。即使是对免疫物质一无所知的家长，其实看到这个带免疫字眼的名字时应该也能猜到它是跟免疫力相关的。
什么是免疫球蛋白（Ig）？形象来说，Ig就相当于机体免疫部队的得力干将，它麾下有5位成员（IgG、IgA、IgM、IgD、IgE）[1]，个个都有一身好本领，是支援免疫前线的积极分子，其中尤以免疫球蛋白G（IgG）的表现较为突出。每次它都在冲锋陷阵，帮助抗菌、抗毒素、抗病毒等[1]，对保护孩子身体健康做出了巨大贡献。
2.从适用人群角度来看
部分宝妈宝爸起初之所以不看好牛初乳，不敢让孩子吃，更多是因为2012年发布了这样一份文件（见下图）。
文件里面提到：不管是牛初乳还是以牛初乳为原料生产的乳制品，均不能加入婴幼儿配方食品中。这确实也能够理解，因为牛初乳的物理性质不稳定，对于婴幼儿这类体质颇为敏感、特殊的人群来说，为减少不必要的，所以日常更适合他们的营养补充来源主要还是母乳、辅食以及不含牛初乳的配方奶粉等。
然而，这一文件并非所谓的牛初乳禁令，其实它主要是意在规范牛初乳的生产和使用，而不是一刀切式地将之一棍子打死。
听听专家对牛初乳限令的正确解读：
因此，如果自家孩子确实存在免疫力低下的情况，那么家长是可以适当让他们吃点牛初乳的。
但要注意的是，牛初乳中所含的免疫活性物质（Ig）不是特别稳定。研究显示，在头1天中，乳汁的IgG含量较高，为43.27%，然后往后开始递减，第6天时差不多就降至常乳水平了[2]。
而为了尽可能减少免疫精华的丢失，牛初乳势必要在先进生产技术和严苛品控管理的双重加持下，才能较好保持活性。换言之，大品牌打造的产品更值得考虑，因为其实力雄厚，可进一步为产品品质保驾护航，像汤臣倍健便是如此，作为国内家喻户晓的老牌子，它对原料的甄选非常严格，并确保了生产过程透明可视，所以汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片在质量方面是比较可靠的。
还值得一提的是，这款产品里面除了免疫球蛋白，还含有钙营养。孩子每天吃一次、每次4片，便可补充钙463.2mg，搭配上膳食摄入，可在较大程度上满足身体对钙的需求。而且，片剂咀嚼起来会有奶香味，容易挑动孩子味蕾，从而方便营养的摄入，帮助补钙并增强免疫力。
牛初乳是什么？牛初乳能不能给孩子吃？这些问题三番两次就被拎出来说，现在已经给各位家长做出了明确回复哦。大体上，牛初乳并不是什么稀奇宝物，顶多可能是产量会受限，毕竟只有母牛产后的头几天才能收集得到，其来源之不易，相信各位宝妈都是能够理解的。至于吃或不吃，则要根据孩子实际的生长发育及身体健康状况。总之，好的东西用对了，成长方可多点意外惊喜。
参考资料：
[1]李延华，王伟君，张兰威.牛初乳的营养保健功能及其生物活性成分的开发利用[J].食品科技，2007:283-286.
[2]张贵川.牛初乳营养保健功能研究[J].中国乳业，2008:42-44.
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