秋天，吃茄子黄瓜不如吃它，理气和胃杀菌消炎，消化不良的人多吃点！
处暑刚刚过去，就引来了一场大雨，气温也明显下降，中午还是35度的高温瞬间下降了十来度，凉爽的秋风吹在身上，真的舒服极了。不过这样忽冷忽热的天气，最容易引发肠胃道疾病和流感等病菌的侵袭，尤其是老人孩子，他们抵抗力差，更要多吃一些具有理气和胃、杀菌消炎的新鲜蔬菜，这样就能补充营养，调理脾胃，使人远离感冒，而且还能增强抵抗力，提高免疫力。这样的蔬菜有很多，洋葱就是其中的一种。
洋葱是大家熟悉的蔬菜，口感微甜，清香脆嫩，无论是凉拌还是炒食，都非常鲜美。从营养角度看，它的主要功效就是理气和胃，消毒杀菌。因为洋葱富含挥发性芳香油和镁离子，具有理气解郁的作用。食用洋葱可提高胃肠道张力、增加消化道分泌，从而可增进食欲、促进消化。对于消化不良、食欲不振等症状，有很好的效果。洋葱中所含的蒜素、硫化物、黄酮、挥发性芳香精油等都有一定的杀菌作用，对很多病菌都有杀灭作用，洋葱还能抑制感冒病毒对人体的侵害。
把洋葱切碎，加入鸡蛋面粉搅合搅合，摊成小饼吃，实在太香了，天天吃都吃不够，清香软糯，比用黄瓜茄子做出来的小饼好吃多了，分享给大家。
菜名：【洋葱小煎饼】
主要食材：洋葱1个，面粉2大勺，鸡蛋1个。
调味料：食用油2勺，食盐少许，椒盐粉少许，料酒少许。
操作时长：15分钟左右。
操作步骤：
第一步 准备食材。大碗中准备2大勺面粉，一个洋葱去皮洗净，先切丝，再切成小丁，放入面粉中。
第二步 搅成面糊。接着，在洋葱中加入一个鸡蛋，食盐少许，椒盐粉少许，料酒少许去腥，再加入少许清水，搅拌成面糊状。（如下图所示）
第三步 摊成小饼。准备一个平底锅预热，加入1勺食用油，然后用勺子一勺一个，舀入锅中，中火煎制。
第四步 翻面。等一面煎至定型，翻面煎另一面，期间反复翻面几次，一直煎至小饼两面金黄，高高鼓起，按压快速反弹，就是熟了。
第五步 出锅。这样做的小饼，有洋葱特有的清香，还未出锅，就香气四溢，诱人食欲呀，出锅后，家人一口气吃了6个。
第六步 成品图。秋天要多吃洋葱，加2勺面粉这样做，实在太香了，天天吃都吃不够。
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----《温馨小提示》----
1 再好的东西都不能过多食用，洋葱也不例外，因洋葱易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多的情况哦。
2 洋葱忌与甜椒同食。因甜椒中的分解酶会破坏洋葱中的维生素C，使其营养价值降低。
3 胃病患者忌食洋葱。因为胃病患者食用洋葱容易导致病情加重。此外，患有皮肤病、眼类疾病的人也不宜食用洋葱。
洋葱小煎饼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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