楠木轩

秋天,吃萝卜莲藕不如吃它,不油炸,外酥里嫩比肉香,营养又健康

由 解洪海 发布于 健康

秋天,可以吃的美食太多了,但是吃萝卜、莲藕也不如吃它,那就是指的--杏鲍菇,它含有丰富的粗纤维、钾、钙、磷等营养素,它可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,还可以防止高血压和心血管的预防 和抑制作用,所以是一种可以降脂降压,防病抗癌的保健食品哟。不仅如此,杏鲍菇还可以增强免疫力,是一种高蛋白,有8种氨基酸是人体所必需的,经常吃,可以加强营养增强体质,促进生长发育,强身健体哈。另外杏鲍菇中还含有非常丰富的寡糖,它是可以与胃中的双歧杆菌一起的作用,可以促进消化和吸收的功能,而且还能美容养颜,真的是营养太丰富了。这次我们就用它来做一下外酥里嫩,而且不需要油炸,营养又健康的吃法,比肉还要香哟。

下面就来同大在家一起分享一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴可以一起动手为家人做起来,自己做的吃起来更让人放心,也吃得健康、卫生,还能为家人露一手哈。

【不需油炸外酥里嫩赛过肉的杏鲍菇】

食材用料:杏鲍菇2个、辣椒酱适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、椒盐适量

制作过程:

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,食材都很简单,平时所见,如图所示。

2、将杏鲍菇清洗干净后,切成精粗条,如图所示。

3、因为杏鲍菇含有大量水分,所以直接将其箍一下,可以箍出不少水分哟,如图所示。

4、鸡蛋打散,放入适量玉米淀粉及适量椒盐(也可以根据自己喜欢口味放入适量五香粉、花椒粉等,都可以,这个随意),将其混合搅拌成一个蛋糊,如图所示。

5、将前面我个处理好的杏鲍菇放入搅拌均匀的蛋糊中,均匀的沾上一层蛋糊,如图所示。

6、再将裹过蛋液糊的杏鲍菇,放入面包糠中,均匀地沾裹一层面包糠,如图所示。

7、依次将所有的杏鲍菇,全部如上述所操作,依次摆放到烤盘中(烤盘中铺上一层锡纸,方便清洁烤盘哈),如图所示。

8、烤箱提前进行预热,设置温度为200度,时间为20分钟,开始进行烤制即可,如图所示。

9、烤好可以直接出炉啦,色泽金黄,真的是太香了。

10、将其直接装盘,搭配上自己喜欢的辣椒酱,如图所示。

11、咬上一口,真是太过瘾了,外酥里嫩,里面跟肉似的,特别适合像吃牛肉干那样,撕着吃特好吃。

[小贴士]:

1、整个操作过程是不需食用油的,经过烤制的杏鲍菇经过包裹蛋糊和面包糠外皮是非常酥香的。

2、清洗干净的杏鲍菇捞出水分时,不要箍得太干,稍微处理一下即可,这样成品吃起来会有种爆汁的感觉哈。

3、我用的是风炉烤箱,烤箱不同,会有温度及时间的差异,大家要熟知自家烤箱温度,灵活来操作,如果用普通烤箱的话,注意观察上色情况。

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