常吃野菜好处多,但有些“野菜”不可吃,防止补品变“毒菜”
导语:常吃野菜好处多,但有些“野菜”不可吃,防止补品变“毒菜”
由于经济的快速变化,人们对于健康的观念已经产生了很大变化,以前人们只要满足温饱就好了,而到了现在大家更乐意食用绿色健康的食物。“民以食为天”,许多美食不仅能供给人体所需的各种不可或缺的营养物质,还具有其特殊的保健养生之作用。也因此使得农村的野草野花得到了大家的欢迎,这种纯天然、绿色健康的食物更加有利于大家的健康,常吃野菜好处多,但有些“野菜”不可吃,防止补品变“毒菜”。
一到春天,大家都喜欢去亲近大自然,尤其是年轻人,喜欢成群结伙的去山里野炊、踏春。这个时候,经常会带个炉灶之类的,弄点野菜之类的。但就是在春天这个时节,也经常出现有人误食有毒野菜,轻则入院治疗,重则丢了性命。现在,又是春天之际,大家可要注意。
毒芹
当年苏格拉底因毒芹而死从而广为人知,不过水毒芹的毒性也一样致命。其花与茎均无毒,但细长的茎却饱含一种名为惊厥毒芹素的汁液,哪怕只是误食少许,也会诱发剧烈癫痫,很快死亡,毒芹生长在潮湿地方。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
蕨菜
蕨菜确实被证实会增加癌症风险,国际癌症研究机构IARC对于蕨菜评级是2B级(对人类可能致癌),主要是蕨菜里含有原蕨苷,国外研究发现这种物质的确有致癌效应,它存在于蕨类植物中,特别是嫩芽部分,含量最高,比根部高10倍左右,而蕨根粉是从蕨菜根里提炼出来的,所以,蕨根粉致癌的风险要小于蕨菜嫩芽。
曼陀罗
曼陀罗也是不可以吃的,这个是很多人都知道的,不过还是有不少人会误吃,曼陀罗跟秋葵有点相似,有些老人会有分不清的情况,误吃了曼陀罗,曼陀罗中是含有毒素的,食用之后,会使得身体出现呼吸不畅、胸口闷的感觉,中毒后,会昏迷,严重的会引起身体衰竭,出现死亡,因此一定要注意了。