时间过得真快，一转眼就又到冬天了，天气越来越干冷，很多人在这时候还会出现上火便秘、口腔异味的问题。然而他们可能只知道一味的喝水，却不知道的是可以通过食疗来缓解这种状况，今天营养师大乔就来给大家介绍一种食材，非常适合冬天吃。
这东西是“天然解毒草”，隔天吃一次，给肝脏来个“大扫除”！它就是在农村随处可见的一种野菜，叫做草头。可别小看它，含有丰富的维生素K，在所有的绿叶类蔬菜之中，它的维生素K含量是最高的，草头还是清凉性的蔬菜，食用后能消除内火，可以清肝泻火，很好的保护我们的肝脏。一起来看看小编今天要给大家分享的草头贴饼子吧！
草头贴饼子
By 美美家的厨房
配料：
新鲜草头 220克、糯米粉 200克、面包糠 适量、面粉 100克、精盐 4克、花生油 400克（用过的食用油可以烧菜，一点不浪、开水 200克
烹饪步骤：
1.食材都准备好。
2.这就是新鲜碧绿的草头。
3.将草头洗净，放入开水中焯水。
4.焯水的草头放入冷水中浸泡至凉透后捞出来，挤干水分，稍微切碎。
5.粉类和调料混合，加入开水比较好，会让面团相对软一点。将草头加入分钟，用筷子拌至无干粉颗粒状。
6.再用手揉成细腻的面团。
7.将所有的面团搓成一个个大约60克的小团，放在手心稍微按扁。
8.将面团放在面包糠上打个滚，均匀地裹上面包糠。压成扁圆形。
9.食用油倒入锅中，加热至油温升高后放入草头饼生坯，开中小火煎至两面微微金黄，趁热吃哦，焦香细嫩，太好吃了。
烹饪小贴士：
食物简介：
1、草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿(江浙地区称金花菜)的称呼。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
2、茎通常直立，近无毛，高30-100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1-2厘米，宽约0.5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形;托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8-25。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀;在江浙两省生产特多。
你吃过草头吗？
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